Premium hallonsaftkoncentrat med Brix 65 ~ 70 °
Premium hallonsaftkoncentratAvser en högkvalitativ, koncentrerad form av hallonsaft som har bearbetats för att ta bort vatteninnehåll, vilket resulterar i en mer potent och koncentrerad produkt. Det är vanligtvis tillverkat av nyskördade hallon som genomgår en grundlig juiceprocess och sedan genomgår filtrering och avdunstning för att ta bort överskott av vatten. Slutresultatet är en tjock, rik och intensivt smaksatt hallonkoncentrat.
Det anses ofta vara överlägset på grund av dess höga fruktinnehåll, minimal bearbetning och användning av hallon av premiumkvalitet. Den behåller de naturliga smakerna, näringsämnena och livliga färger på hallon, vilket gör det idealiskt för en rad applikationer som drycker, såser, desserter och bakning.
Premiumaspekten av hallonsaftkoncentrat kan också hänvisa till de produktionsmetoder som används. Detta kan inkludera kallpressning av hallon för att upprätthålla färskheten och kvaliteten på juicen eller använda organiska hallon som har odlats utan syntetiska bekämpningsmedel eller gödselmedel.
I slutändan erbjuder detta juicekoncentrat en koncentrerad och autentisk hallonsmak, vilket gör det till ett populärt val bland individer och företag som söker ingredienser av hög kvalitet för sina kulinariska skapelser.
| Analyscertifikat | |
| Föremål | Specifikation |
| Anska | Karakteristisk |
| Smak | Karakteristisk |
| Sockelstorlek | Passera 80 mesh |
| Torkningsförlust | ≤5% |
| Tungmetaller | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Analysera | Resultat |
| Total plattantal | <10000CFU/G eller <1000CFU/G (bestrålning) |
| Jäst och mögel | <300CFU/G eller 100CFU/G (bestrålning) |
| E.coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Näringsinformation (Raspberry Juice Concentrate, 70º Brix (per 100 gram))
| Näringsämne | Belopp |
| Fukt | 34,40 g |
| Aska | 2,36 g |
| Kalorier | 252.22 |
| Protein | 0,87 g |
| Kolhydrater | 62,19 g |
| Dietfiber | 1,03 g |
| Socker- | 46,95 g |
| Sackaros | 2,97 g |
| Glukos | 19.16 g |
| Fruktos | 24,82 g |
| Komplexa kolhydrater | 14,21 g |
| Total fett | 0,18 g |
| Transfett | 0,00 g |
| Mättat fett | 0,00 g |
| Kolesterol | 0,00 mg |
| Vitamin A | 0,00 iu |
| Vitamin C | 0,00 mg |
| Kalcium | 35,57 mg |
| Järn | 0,00 mg |
| Natrium | 34,96 mg |
| Kalium | 1118.23 mg |
Hög fruktinnehåll:Vårt koncentrat är tillverkat av hallon av premiumkvalitet, vilket säkerställer en rik och autentisk hallonsmak.
Hög Brix -nivå:Vår koncentrat har en Brix -nivå på 65 ~ 70 °, vilket indikerar ett högt sockerinnehåll. Detta gör det till en mångsidig ingrediens som är lämplig för olika applikationer, inklusive drycker, desserter, såser och bakning.
Intensiv och livlig smak:Vår koncentrationsprocess intensifierar smaken, vilket resulterar i koncentrerad hallon essens som kan ge en sprick av smak till alla recept.
Mångsidighet:Det kan användas i olika kulinariska applikationer, vilket gör det attraktivt för ett brett utbud av företag som juice tillverkare, bagerier, restauranger och livsmedelsprocessorer.
Premiumkvalitet:Produkten tillverkas med premium hallon och genomgår en noggrann produktionsprocess för att upprätthålla sin kvalitet, smak och näringsfördelar.
Grossistpriser:Det är tillgängligt för grossistköp, vilket gör det till ett idealiskt val för företag som behöver större mängder hallonkoncentrat till ett konkurrenskraftigt pris.
Hyllstabilitet:Koncentratet har en lång hållbarhet, vilket gör att den kan fylla i och ha en konsekvent tillförsel av högkvalitativ hallonsaftkoncentrat.
Premium hallonsaftkoncentrat med en Brix -nivå på 65 ~ 70 ° erbjuder olika hälsofördelar på grund av dess naturliga egenskaper och hög koncentration av näringsämnen. Några av de hälsofördelar som är förknippade med denna produkt kan inkludera:
Rik på antioxidanter:Hallon är kända för sitt höga antioxidantinnehåll, vilket hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler i kroppen och skydda mot oxidativ stress.
Vitaminer och mineraler:Detta koncentrat innehåller viktiga vitaminer som vitamin C, vitamin K och vitamin E. Det ger också mineraler som mangan, koppar och kalium, som är viktiga för korrekt kroppsfunktion.
Antiinflammatoriska egenskaper:De antioxidanter som finns i den kan bidra till att minska inflammation i kroppen, som är kopplad till olika kroniska tillstånd såsom hjärtsjukdomar, artrit och vissa typer av cancer.
Stöder hjärthälsa:Forskning tyder på att antioxidanter och fytonutrients i hallon kan bidra till hjärthälsa genom att minska risken för hjärt -kärlsjukdomar, inklusive högt blodtryck och åderförkalkning.
Förbättrad immunfunktion:Den innehåller C-vitamin och andra immunförstärkande föreningar som kan hjälpa till att stärka immunsystemet och stödja den allmänna hälsan.
Matsmältningshälsa:Hallon är en bra källa till dietfiber, som hjälper till med matsmältningen och främjar en hälsosam tarm. Att inkludera den i din diet kan hjälpa till att stödja regelbundna tarmrörelser och förbättra matsmältningen.
Blodsockerreglering:Att konsumera det med mått kan hjälpa till att reglera blodsockernivåerna på grund av dess låga glykemiska index. Det kan vara ett hälsosammare alternativ till mycket bearbetade sockerdrycker.
Premium hallonsaftkoncentrat med en Brix -nivå på 65 ~ 70 ° kan användas i olika applikationer inom livsmedels- och dryckesindustrin. Här är några vanliga produktapplikationsfält för denna typ av koncentrat:
Juice and Beverage Industry:Koncentratet kan användas som en viktig ingrediens för att skapa premium hallonjuicer, smoothies, cocktails och mocktails. Dess intensiva smak och högt sockerinnehåll gör det idealiskt för att lägga till en naturlig sötma till drycker.
Mejeri och frysta desserter:Inkorporera koncentratet i glass, sorbeter, yoghurt eller fryst yoghurt för att förmedla en distinkt hallonsmak. Det kan också användas för att skapa fruktsåser och toppings för desserter.
Konfektyr och bageri:Hallonkoncentrat kan användas för att göra fruktfyllda bakverk, bakverk, kakor, muffins eller bröd. Det lägger till en sprängning av fruktig smak och fukt till de slutliga produkterna.
Såser och förband:Använd koncentratet i salladdressingar, marinader eller såser för smakfulla rätter. Det kan lägga till en unik tangy och söt hallonsmak för att komplettera kött- eller grönsaksbaserade recept.
Sylt och konserver:Det höga sockerinnehållet i koncentratet gör det till en utmärkt ingrediens för att tillverka hallonstopp och konserverar med en koncentrerad fruktsmak.
Smaksatt vatten och glittrande drycker:Blanda koncentratet med vatten eller mousserande vatten för att skapa smaksatta drycker med en naturlig hallonsmak. Detta alternativ ger ett hälsosammare alternativ till konstgjorda smaksatta drycker.
Funktionell mat och nutraceuticals:Antioxidantegenskaperna hos hallon gör koncentratet till en potentiell ingrediens för hälsofokuserade livsmedelsprodukter, kosttillskott eller funktionella drycker.
Kulinariska användningar:Använd koncentratet för att förbättra smakprofilen för olika kulinariska skapelser, inklusive salladdressingar, vinaigretter, såser, marinader eller glasurer.
Produktionsprocessen för premium hallonsaftkoncentrat med en Brix -nivå på 65 ~ 70 ° involverar vanligtvis följande steg:
Sourcing och sortering:Hallon av hög kvalitet kommer från ansedda leverantörer. Bären ska vara mogna, färska och fria från eventuella defekter eller föroreningar. De sorteras noggrant för att ta bort eventuella skadade eller oönskade frukter.
Tvätt och rengöring:Hallonet tvättas och rengörs noggrant för att ta bort smuts, skräp eller bekämpningsmedel. Detta steg säkerställer att frukten är säker och uppfyller industristandarder för livsmedelshygien.
Krossning och extraktion:De rena hallon krossas för att frigöra juicen. Olika extraktionsmetoder kan användas, inklusive kallpressning eller maceration. Juicen separeras från massa och frön, vanligtvis genom processer som filtrering eller centrifugering.
Värmebehandling:Den extraherade hallonsaften genomgår värmebehandling för att inaktivera enzymer och patogener, vilket säkerställer produktens stabilitet och säkerhet. Detta steg hjälper också till att förlänga koncentratens hållbarhet.
Koncentration:Hallonsaften koncentreras genom att ta bort en del av vatteninnehållet. Detta uppnås genom att använda metoder som indunstning eller omvänd osmos. Den önskade Brix -nivån på 65 ~ 70 ° uppnås genom noggrann övervakning och justering av koncentrationsprocessen.
Filtrering och förtydligande:Den koncentrerade juicen klargörs och filtreras ytterligare för att ta bort eventuella återstående fasta ämnen, sediment eller föroreningar. Detta steg hjälper till att förbättra tydligheten och den visuella tilltalandet av det slutliga koncentratet.
Pastörisering:För att säkerställa produktsäkerhet och förlängning av hållbarheten är det klarade juicekoncentratet pastöriserat. Detta innebär att värma koncentratet till en specifik temperatur under en viss period för att eliminera eventuella mikroorganismer eller förstörande medel.
Förpackning:När koncentratet har pastöriserats och kylts är det förpackat i aseptiska behållare eller fat, vilket säkerställer en steril miljö för att upprätthålla sin kvalitet. Korrekt märkning och identifiering är väsentlig under detta steg.
Kvalitetskontroll:Under hela produktionsprocessen implementeras kvalitetskontrollåtgärder för att säkerställa att koncentratet uppfyller industristandarder för smak, arom, färg och säkerhet. Prover tas i olika stadier för analys och testning.
Lagring och distribution:Det förpackade hallonsaftkoncentratet lagras under lämpliga förhållanden för att bibehålla sin smak och kvalitet. Det distribueras sedan till kunder, tillverkare eller återförsäljare för vidare användning eller försäljning.
Uttrycka
Under 100 kg, 3-5 dagar
Dörr till dörrtjänst lätt att hämta varorna
Till sjöss
Över300 kg, cirka 30 dagar
Port to Port Service Professional Clearance Broker behövs
Med flyg
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Flygplats till flygplats Service Professional Clearance Mäklare behövs
Premium hallonsaftkoncentratär certifierad av organiska, BRC-, ISO-, Halal-, Kosher- och HACCP -certifikat.
För att kontrollera kvaliteten på hallonsaftkoncentratet med en Brix -nivå på 65 ~ 70 ° kan du följa dessa steg:
Få ett prov:Ta ett representativt prov av hallonsaftkoncentratet som måste testas. Se till att provet är hämtat från olika delar av partiet för att få en exakt bedömning av dess totala kvalitet.
Brix -mätning:Använd en refraktometer som är specifikt utformad för att mäta vätskor i Brix (socker). Placera några droppar av hallonsaftkoncentrationen på fraktometerns prisma och stäng locket. Titta genom okularet och notera läsningen. Läsningen bör falla inom det önskade intervallet 65 ~ 70 °.
Sensorisk utvärdering:Utvärdera de sensoriska attributen för hallonsaftkoncentratet. Leta efter följande egenskaper:
Arom:Koncentratet bör ha en fräsch, fruktig och karakteristisk hallonarom.
Smak:Smaka en liten mängd koncentrat för att utvärdera dess smak. Det bör ha en söt och syrlig profil som är typisk för hallon.
Färg:Observera koncentratets färg. Det ska verka livliga och representativa för hallon.
Konsistens:Utvärdera koncentratets viskositet. Den bör ha en smidig och sirapliknande struktur.
Mikrobiologisk analys:Detta steg kräver att du skickar ett representativt prov av hallonsaftkoncentratet till ett certifierat laboratorium för mikrobiologisk analys. Laboratoriet kommer att testa koncentratet för närvaron av skadliga mikroorganismer och se till att det uppfyller säkerhetsstandarderna för konsumtion.
Kemisk analys:Dessutom kan du skicka provet till ett laboratorium för en omfattande kemisk analys. Denna analys kommer att bedöma olika parametrar såsom pH -nivå, surhet, aska och eventuella föroreningar. Resultaten hjälper till att avgöra om koncentratet uppfyller de önskade kvalitetsstandarderna.
Det är viktigt att säkerställa att laboratoriet som utför analysen följer lämpliga testprotokoll och har erfarenhet av att analysera fruktjuice -koncentrat. Detta hjälper till att ge exakta och pålitliga resultat.
Regelbundna kvalitetskontroller bör utföras i olika produktionsstadier för att säkerställa konsistens i smak, arom, färg och säkerhet. Dessa kontroller hjälper till att upprätthålla den önskade kvaliteten på hallonsaftkoncentratet med en Brix -nivå på 65 ~ 70 °.
Det finns några potentiella nackdelar med hallonsaftkoncentrat:
Näringsförlust:Under koncentrationsprocessen kan vissa näringsämnen gå förlorade i hallonsaften. Detta beror på att koncentrationen involverar avlägsnande av vatten, vilket kan resultera i en minskning av vissa vitaminer och mineraler som finns i den ursprungliga juicen.
Tillagd socker:Hallonjuice -koncentrat innehåller ofta tillsatta sockerarter för att förbättra dess smak och sötma. Detta kan vara en nackdel för dem som tittar på deras sockerintag eller har dietbegränsningar relaterade till sockerförbrukning.
Potentiella allergener:Hallonjuice -koncentrat kan innehålla spår av potentiella allergener, såsom sulfiter, vilket kan orsaka biverkningar hos individer med allergier eller känsligheter.
Konstgjorda tillsatser:Vissa märken av hallonsaftkoncentrat kan innehålla konstgjorda tillsatser, såsom konserveringsmedel eller smakförstärkare, för att förbättra hållbarheten eller smaken. Dessa tillsatser kanske inte är önskvärda för dem som söker en mer naturlig produkt.
Minskad smakkomplexitet:Koncentrera juicen kan ibland resultera i en förlust av de subtila smakerna och komplexiteten som finns i färsk hallonsaft. Intensifieringen av smaker under koncentrationsprocessen kan förändra den totala smakprofilen.
Hållbarhet:Medan hallonsaftkoncentrat i allmänhet har en längre hållbarhet jämfört med färsk juice, har det fortfarande en begränsad hållbarhet en gång öppnat. Det kan börja förlora sin kvalitet och friskhet över tid, vilket kräver korrekt lagring och snabb konsumtion.
Det är viktigt att överväga dessa potentiella nackdelar och fatta ett informerat beslut baserat på dina personliga preferenser och dietbehov.
