Citrusfiberpulver för naturliga livsmedelsingredienser
Citrusfiberpulver är en naturlig kostfiber som utvinns ur skalen från citrusfrukter som apelsiner, citroner och limefrukter. Det framställs genom att torka och mala citrusskal till ett fint pulver. Det är en växtbaserad ingrediens som utvinns ur 100 % citrusskal baserat på konceptet holistiskt utnyttjande. Dess kostfiber består av lösliga och olösliga kostfibrer, vilket står för mer än 75 % av det totala innehållet.
Citrusfiberpulver används ofta som livsmedelsingrediens för att tillsätta kostfiber till produkter som bakverk, drycker och köttprodukter. Det kan också användas som förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel i livsmedelsbearbetning. Dessutom är citrusfiberpulver känt för sin förmåga att förbättra texturen, fukthållningen och hållbarheten hos livsmedelsprodukter. På grund av sitt naturliga ursprung och funktionella egenskaper är citrusfiberpulver populärt inom livsmedelsindustrin som en ren etikett-ingrediens.
| Föremål | Specifikation | Resultat |
| Citrusfiber | 96–101 % | 98,25 % |
| Organoleptisk | ||
| Utseende | Fint pulver | Överensstämmer |
| Färg | off-white | Överensstämmer |
| Odör | Karakteristisk | Överensstämmer |
| Smak | Karakteristisk | Överensstämmer |
| Torkningsmetod | Vakuumtorkning | Överensstämmer |
| Fysiska egenskaper | ||
| Partikelstorlek | NLT 100 % genom 80 mesh | Överensstämmer |
| Förlust vid torkning | <=12,0 % | 10,60 % |
| Aska (sulfataska) | <=0,5 % | 0,16 % |
| Totalt antal tungmetaller | ≤10 ppm | Överensstämmer |
| Mikrobiologiska tester | ||
| Totalt antal plattor | ≤10000 cfu/g | Överensstämmer |
| Total jäst och mögel | ≤1000 cfu/g | Överensstämmer |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Stafylokock | Negativ | Negativ |
1. Främjande av matsmältningshälsa:Rik på kostfiber, vilket stödjer matsmältningen.
2. Fuktförbättring:Absorberar och bevarar vatten, vilket förbättrar matens konsistens och fukthalt.
3. Funktionell stabilisering:Fungerar som förtjockningsmedel och stabilisator i livsmedelsformuleringar.
4. Naturlig dragningskraft:Utvunnen från citrusfrukter, tilltalande för hälsomedvetna konsumenter.
5. Förlängd hållbarhet:Förlänger hållbarheten hos livsmedelsprodukter genom att förbättra fuktbevarandet.
6. Allergenvänlig:Lämplig för glutenfria och allergenfria livsmedelsformuleringar.
7. Hållbar upphandling:Hållbart producerat från biprodukter från juiceindustrin.
8. Konsumentvänlig:En växtbaserad ingrediens med hög konsumentacceptans och vänlig märkning.
9. Matsmältningstolerans:Ger kostfiber med hög intestinal tolerans.
10. Mångsidig tillämpning:Lämplig för fiberberikade, fettreducerade och sockerreducerade livsmedel.
11. Kostefterlevnad:Allergenfri med halal- och kosher-påståenden.
12. Enkel hantering:Kallbearbetningsbarhet gör den enkel att hantera under produktionen.
13. Texturförbättring:Förbättrar slutproduktens konsistens, munkänsla och viskositet.
14. Kostnadseffektiv:Hög effektivitet och attraktivt kostnads-/användarförhållande.
15. Emulsionsstabilitet:Stödjer stabiliteten hos emulsioner i livsmedelsprodukter.
1. Matsmältningshälsa:
Citrusfiberpulver främjar matsmältningshälsan tack vare sitt höga fiberinnehåll.
2. Vikthantering:
Det kan hjälpa till med vikthantering genom att främja en känsla av mättnad och stödja en hälsosam matsmältning.
3. Blodsockerreglering:
Hjälper till att reglera blodsockernivåerna genom att bromsa upptaget av socker i matsmältningssystemet.
3. Kolesterolhantering:
Kan bidra till kolesterolhantering genom att binda till kolesterol i matsmältningskanalen och hjälpa till med dess eliminering.
4. Tarmhälsa:
Stödjer tarmhälsan genom att tillhandahålla prebiotisk fiber som ger näring åt nyttiga tarmbakterier.
1. Bakverk:Används för att förbättra konsistensen och fukthållningen i bröd, kakor och bakverk.
2. Drycker:Tillsätts i drycker för att förbättra munkänsla och stabilitet, särskilt i kalorisnåla eller sockerfria drycker.
3. Köttprodukter:Används som bindemedel och fuktförstärkare i köttprodukter som korv och hamburgare.
4. Glutenfria produkter:Vanligtvis inkluderat i glutenfria formuleringar för att förbättra textur och struktur.
5. Mejerialternativ:Används i mejeriprodukter som växtbaserad mjölk och yoghurt för att ge en krämig konsistens och stabilitet.
Lägg till förslag:
Mejeriprodukter: 0,25 %–1,5 %
Dryck: 0,25 %–1 %
Bageri: 0,25 %–2,5 %
Köttprodukter: 0,25 %–0,75 %
Fryst mat: 0,25 %–0,75 %
Allmän produktionsprocess enligt följande:
Förvaring: Förvara svalt, torrt och rent. Skydda mot fukt och direkt ljus.
Bulkpaket: 25 kg/trumma.
Leveranstid: 7 dagar efter din beställning.
Hållbarhet: 2 år.
Anmärkning: Anpassade specifikationer kan också uppnås.
25 kg/låda
Förstärkt förpackning
Logistiksäkerhet
Uttrycka
Under 100 kg, 3–5 dagar
Dörr-till-dörr-service, enkelt att hämta varorna
Till sjöss
Över 300 kg, cirka 30 dagar
Professionell klareringsmäklare från hamn till hamn behövs
Med flyg
100 kg–1000 kg, 5–7 dagar
Professionell förmedlare av klaring från flygplats till flygplats behövs
Bioway erhåller certifieringar som USDA- och EU-ekologiska certifikat, BRC-certifikat, ISO-certifikat, HALAL-certifikat och KOSHER-certifikat.
Citrusfiber är inte detsamma som pektin. Även om båda utvinns ur citrusfrukter har de olika egenskaper och tillämpningar. Citrusfiber används främst som en källa till kostfiber och för sina funktionella fördelar i livsmedels- och dryckesformuleringar, såsom vattenabsorption, förtjockning, stabilisering och förbättring av konsistens. Pektin, å andra sidan, är en typ av löslig fiber och används ofta som geleringsmedel i sylt, gelé och andra livsmedelsprodukter.
Ja, citrusfiber kan betraktas som prebiotisk. Den innehåller lösliga fibrer som kan fungera som en näringskälla för nyttiga tarmbakterier, vilket främjar deras tillväxt och aktivitet i matsmältningssystemet. Detta kan bidra till förbättrad tarmhälsa och allmänt välbefinnande.
Citrusfiber har flera gynnsamma effekter, inklusive att bromsa nedbrytningen av kolhydrater och absorptionen av socker, vilket kan bidra till att stabilisera blodsockernivåerna och förbättra insulinkänsligheten. Dessutom har det visat sig minska inflammation, vilket är kopplat till allvarliga sjukdomar som typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar.
