Näringsrik svartvinkeljuice koncentrat
Svartvinkeljuice koncentratär en mycket koncentrerad form av svartvinkeljuice. Det är gjord genom att extrahera juicen från Blackcurrant Berries och sedan minska den genom en process med att ta bort vatteninnehållet. Denna koncentrerade form behåller de naturliga smakerna och näringsämnena hos svartkurranter, vilket gör det till ett populärt val för olika livsmedels- och drycksapplikationer.
Det kan användas som ett smakämnen i olika drycker, såsom fruktjuicer, smoothies, cocktails och till och med i bak- och matlagningsrecept. Det är känt för sin rika och intensiva smak, som ger en distinkt syrlig och lite söt smak till vilken mat som helst eller dryck som den används i.
Dessutom värderas också svartvinkeljuicekoncentrat för sitt näringsinnehåll. Blackcurants är naturligt rika på antioxidanter, vitaminer (särskilt C -vitamin) och mineraler som kalium och mangan. Dessa gynnsamma egenskaper behålls i den koncentrerade formen, vilket gör det till ett bekvämt sätt att lägga till ett näringsmässigt boost till din diet.
Sammantaget erbjuder det en koncentrerad och potent form av svartvinkeljuice, vilket ger både smak och näringsmässiga fördelar till olika livsmedelsprodukter.
PRODUKT:Vinbärsaftkoncentrat, svart
Ingrediensuttalande:Svart vinbärssaftkoncentrat
smakfull:Smaksatt och typisk för svartkoncentrat av finkvalitativ vinbärsjuice.
Fri från brända, jäsade, karamelliserade eller andra oönskade smaker.
UTSEENDE:Djupröd
Brix (direkt vid 20 ° C):65.5 +/- 1.5
Brix korrigerad:65.5 - 70.2
ACIDITET:12.65 +/- 4.45 som citron
Ph:2.2 - 3.6
Kosher Status:Certifierad kosher av Chicago Rabbinical Council
DENSITET:1.3221 - 1.35123
Koncentration vid enstaka styrka:11 Brix
Rekonstitution:1 del Black Currant Juice Concentrate 65 Brix Plus 6.463 delar
Vattenvikt per gallon:11.124 pund. per gallon
FÖRPACKNING:Ståltrummor, polyetenhinkar
Optimal lagring:Mindre än 0 grader Fahrenheit
Rekommenderad hållbarhet (dagar)*
Frysta (0 ° F): 1095
Kyld (38 ° F): 30
Mikrobiologisk:
Jäst: <100
Mögel: <100
Totalt plattantal: <1000
Allergener:Ingen
Intensiv smak:Blackcurrant Juice -koncentrat har en rik och intensiv smak som ger en distinkt tårta och något söt smak till alla skålar eller drycker som används. Denna koncentrerade form säkerställer en djärv och autentisk svartkörande smak.
Mångsidighet:Det kan användas som smakmedel i olika livsmedels- och drycksapplikationer. Det används vanligtvis i fruktjuicer, smoothies, cocktails, desserter, såser och bakverk för att ge svartvinkelsmak.
Näringsfördelar:Blackcurrants är kända för sitt höga innehåll av antioxidanter, vitaminer (särskilt C -vitamin) och mineraler. Det behåller dessa fördelaktiga egenskaper, vilket gör det till ett bekvämt sätt att lägga till ett näringsämnet boost till din diet.
Lång hållbarhet:På grund av dess koncentrerade form har den en längre hållbarhet jämfört med vanlig juice. Det kan lagras under en längre period utan att kompromissa med dess smak eller näringsinnehåll.
Användarvänlighet:Det är mycket koncentrerat, vilket innebär att lite går långt. Det är lätt att mäta och använda i recept, vilket möjliggör exakt kontroll över smakintensiteten.
Naturligt och rent:Blackcurrant Juice-koncentrat är tillverkat av rena och naturliga svarta vinster, utan tillägg av några konstgjorda smaker, färger eller konserveringsmedel. Detta säkerställer en autentisk och ren svartkörande smak.
Kostnadseffektivt:Det erbjuder ett kostnadseffektivt alternativ för att få den intensiva svartkörande smaken. Dess koncentrerade natur innebär att mindre kvantitet krävs jämfört med vanlig juice, vilket gör det till ett ekonomiskt val för kommersiell mat- och dryckeproduktion.
Svartvinkeljuice koncentraterbjuder flera hälsofördelar på grund av dess rika näringsprofil. Här är några potentiella hälsofördelar med att konsumera det:
Antioxidant-rik:Blackcurrants är packade med antioxidanter, inklusive antocyaniner, som ger dem deras mörka lila färg. Dessa antioxidanter hjälper till att skydda kroppen mot oxidativ stress och skador orsakade av fria radikaler.
Öka immunsystemet:Blackcurrants är en bra källa till C -vitamin, vilket är viktigt för ett friskt immunsystem. Att konsumera det kan hjälpa till att stärka ditt immunsystem och skydda mot infektioner och sjukdomar.
Antiinflammatoriska egenskaper:Blackcurrants innehåller olika föreningar som uppvisar antiinflammatoriska egenskaper. Regelbunden konsumtion av den kan bidra till att minska inflammation i kroppen, som är kopplad till kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och artrit.
Ögonhälsa:Blackcurrants är rika på antocyaniner och andra antioxidanter som är fördelaktiga för ögonhälsa. De kan bidra till att minska risken för åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) och förbättra den totala visionen.
Stöder kardiovaskulär hälsa:Blackcurrants har visat sig ha positiva effekter på hjärt -kärlhälsa. Antioxidanterna och polyfenolerna som finns i det kan hjälpa till att sänka blodtrycket, förbättra blodcirkulationen och minska risken för hjärtsjukdomar.
Matsmältningshälsa:Det är en bra källa till kostfiber, som är avgörande för att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem. Fiber hjälper till att främja regelbundna tarmrörelser, förhindra förstoppning och stödja tarmhälsa.
Det är viktigt att notera att även om Blackcurrant Juice -koncentrat erbjuder potentiella hälsofördelar, bör det konsumeras som en del av en balanserad diet och en hälsosam livsstil. Dessutom bör individer med specifika hälsotillstånd eller vid medicinering konsultera sin vårdgivare innan de integrerar svartkursjuice koncentrerar sig i sin diet.
Blackcurrant Juice Concentrate hittar applikation inom olika områden inklusive:
Dryckesindustrin:Det används ofta vid produktion av drycker som juice, smoothies, energidrycker och cocktails. Det lägger till en söt och tangy smak och de näringsmässiga fördelarna med svartkurranter.
Livsmedelsindustrin:Det används som en naturlig smaksättning och målarbok i olika livsmedelsprodukter. Det används vid produktion av sylt, gelé, såser, desserter, glass, yoghurt och bakverk för att förbättra deras smak och utseende.
Nutraceuticals:Det används för att tillverka näringstillskott, såsom kapslar eller pulver, som ger hälsofördelarna med svartvinklar i en koncentrerad form. Dessa tillskott kan marknadsföras för deras antioxidant, immunförstärkande och antiinflammatoriska egenskaper.
Kosmetika och hudvård:Antioxidanter och vitaminer som finns i den gör det till en värdefull ingrediens i kosmetiska och hudvårdsprodukter. Det används i formuleringen av krämer, lotioner, serum och masker för att ge näring och vitalisera huden, minska tecken på åldrande och förbättra den totala huden.
Läkemedelsindustri:Det kan användas i läkemedelsindustrin för sina potentiella hälsofördelar. Det kan användas för att producera läkemedel, sirap eller hälsotillskott som syftar till att främja hjärt -kärlhälsa, öka immuniteten och minska inflammation.
Kulinariska applikationer:Kockar och matentusiaster använder det i matlagning och bakning för sin unika smak. Det kan användas i marinader, glasurer, förband och såser för att lägga till en fruktig och tangy anteckning till smakfulla rätter.
Detta är bara några exempel på hur svartvinkeljuice koncentrat används i olika branscher. Dess mångsidiga natur och näringsmässigt täta sammansättning gör den till en populär ingrediens i ett brett utbud av produkter.
Produktionsprocessen för svartvinkeljuice -koncentrat involverar vanligtvis följande steg:
Skörd:Blackcurrants skördas vanligtvis när de är mogna och vid sin toppsmak och näringsinnehåll. Detta görs vanligtvis för hand, vilket säkerställer att endast bär av högsta kvalitet väljs.
Tvätt och sortering:De skördade svarta vinranterna tvättas och sorteras noggrant för att ta bort smuts, skräp eller skadade bär. Detta steg säkerställer att endast rena och intakta bär används i produktionsprocessen.
Krossning och pressning:De sorterade svarta vinranterna krossas för att extrahera juicen. Olika metoder kan användas för krossning, såsom mekanisk pressning eller enzymatisk extraktion. Denna process hjälper till att bryta ner bären och släppa sin naturliga juice.
Spännare:De krossade svartkurranterna är ansträngda för att separera juicen från alla återstående fasta partiklar, såsom frön, skinn och massa. Detta steg hjälper till att säkerställa en smidig och klar juice.
Koncentration:Den extraherade svarta vinrantsaften koncentreras sedan för att producera svartkörande juice -koncentrat. Detta kan uppnås genom olika metoder, såsom indunstning eller vakuumkoncentration. Målet är att ta bort en betydande del av vatteninnehållet från juicen, vilket resulterar i en koncentrerad form.
Pastörisering:Det är pastöriserat att säkerställa sin säkerhet och förlänga hållbarheten. Pasteurisering innebär att värma juicen till en specifik temperatur under en viss tid för att döda eventuella skadliga bakterier eller mikroorganismer.
Förpackning:När den är pastöriserad förpackas den i lufttäta behållare, såsom flaskor, burkar eller trummor. Dessa behållare hjälper till att bevara koncentratets kvalitet och förhindra förorening.
Lagring och distribution:Det förpackade svartvinkeljuice -koncentratet lagras sedan under lämpliga förhållanden för att upprätthålla sin smak, näringsinnehåll och hållbarhet. Det kan distribueras till olika marknader för kommersiell försäljning eller ytterligare bearbetning.
Det är värt att notera att de specifika detaljerna i produktionsprocessen kan variera beroende på tillverkaren och deras specifika tekniker och utrustning. Dessutom kan vissa tillverkare lägga till andra ingredienser eller utföra ytterligare steg, till exempel blandning med andra juicer eller lägga till sötningsmedel, för smakförbättring eller anpassning.
Uttrycka
Under 100 kg, 3-5 dagar
Dörr till dörrtjänst lätt att hämta varorna
Till sjöss
Över300 kg, cirka 30 dagar
Port to Port Service Professional Clearance Broker behövs
Med flyg
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Flygplats till flygplats Service Professional Clearance Mäklare behövs
Svartvinkeljuice koncentratär certifierade av ISO-, Halal-, Kosher- och HACCP -certifikat.
Vid reproduktion av svartvinkeljuice -koncentrat finns det flera viktiga faktorer att uppmärksamma:
Råmaterialkvalitet: Se till att du köper högkvalitativa svarta vinser som är mogna, färska och fria från alla föroreningar. Kvaliteten på råvarorna kommer direkt att påverka kvaliteten på slutprodukten.
Hygien och sanitet: upprätthålla strikta hygien- och sanitetsmetoder under hela produktionsprocessen för att förhindra förorening och säkerställa produktens säkerhet. Detta inkluderar korrekt rengöring av utrustning, hantering av råvaror och lagringsförhållanden.
Extraktionseffektivitet: Optimera extraktionsprocessen för att säkerställa det maximala utbytet av svartvinkeljuice. Korrekt krossning, pressning och ansträngningstekniker hjälper till att extrahera juicen effektivt samtidigt som avfallet minimeras.
Koncentrationsparametrar: Var uppmärksam på koncentrationsprocessen för att uppnå den önskade koncentrationsnivån utan att kompromissa med smaken och näringsegenskaperna hos svartvinkeljuice. Övervaka temperatur och koncentrationsnivåer noggrant för att säkerställa konsekventa resultat.
Kvalitetskontroll: Implementera effektiva kvalitetskontrollåtgärder i varje produktionssteg. Testa regelbundet produkten för faktorer som smak, färg, surhet, pH och mikrobiologisk säkerhet. Detta hjälper till att identifiera eventuella avvikelser från önskade specifikationer och säkerställa konsistens i slutprodukten.
Pasteurisering: Pastörisera ordentligt den svarta vinrerande juicekoncentratet för att förstöra eventuella skadliga bakterier och säkerställa dess säkerhet. Följ rekommenderade temperatur- och tidsriktlinjer för att uppnå effektiv pastörisering utan att orsaka oönskade förändringar i smak eller näringsinnehåll.
Förpackning och lagring: Välj lämpliga förpackningsmaterial som skyddar svartvinkeljuicen koncentrerar sig från ljus, syre och fukt, vilket kan försämra dess kvalitet över tid. Förvara koncentratet under lämpliga förhållanden, såsom sval och mörk förvaring, för att upprätthålla sin friskhet och hållbarhet.
Regleringsöverensstämmelse: Bekanta dig med relevanta livsmedelssäkerhetsbestämmelser och följa dem. Detta inkluderar att säkerställa korrekt märkning, följa kvalitetsstandarder och upprätthålla register över produktionsprocesser och ingredienser som används.
Genom att vara uppmärksam på dessa faktorer kan du reproducera svartkörande juicekoncentrat som uppfyller standarder för hög kvalitet och ger en smakfull och näringsrik produkt.
