Organisk texturerat sojaprotein
Organisk texturerat sojaprotein (TSP), även känd som organiskt sojaproteinisolat eller organiskt sojakött, är en växtbaserad matingrediens härrörande från avfettat organiskt sojamjöl. Den organiska beteckningen indikerar att den soja som används i dess produktion odlas utan användning av syntetiska bekämpningsmedel, kemiska gödselmedel eller genetiskt modifierade organismer (GMO), vilket följer principerna för organiskt jordbruk.
Organiskt strukturerat sojaprotein genomgår en unik texturiseringsprocess där sojamjölet utsätts för värme och tryck och förvandlar det till en proteinrik produkt med en fibrös och köttliknande struktur. Denna textureringsprocess gör det möjligt att efterlikna strukturen och munkänslan för olika köttprodukter, vilket gör den till en populär ersättare eller förlängare i vegetariska och veganrecept.
Som ett organiskt alternativ erbjuder organiskt strukturerat sojaprotein konsumenterna en hållbar och miljövänlig proteinkälla. Det används ofta som en mångsidig ingrediens i en rad kulinariska applikationer, inklusive hamburgare, korv, chili, grytor och andra växtbaserade köttalternativ. Dessutom är organiskt strukturerat sojaprotein ett näringsrika val, att vara låg i fett, kolesterolfritt och en bra proteinkälla, kostfiber och essentiella aminosyror.
| Punkt | Värde |
| Lagringstyp | Cool torr plats |
| Specifikation | 25 kg/påse |
| Hållbarhet | 24 månader |
| Tillverkare | Bioway |
| Ingredienser | N/a |
| Innehåll | Texturerat sojaprotein |
| Adress | Hubei, Wuhan |
| Instruktion för användning | Enligt dina behov |
| CAS Nej. | 9010-10-0 |
| Andra namn | Soya -protein texturerat |
| MF | H-135 |
| Einecs No. | 232-720-8 |
| FEMA Nej. | 680-99 |
| Ursprungsort | Porslin |
| Typ | Texturerat vegetabiliskt proteinbulk |
| Produktnamn | Protein/texturerat vegetabiliskt proteinbulk |
| Hållbarhet | 2 år |
| Renhet | 90% min |
| Utseende | gulaktig pulver |
| Lagring | Cool torr plats |
| Nyckelord | isolerat sojaproteinpulver |
Högt proteininnehåll:Organisk strukturerat sojaprotein är en utmärkt källa till växtbaserat protein. Den innehåller alla essentiella aminosyror som krävs av kroppen. Protein är viktigt för muskelbyggande, reparation och underhåll samt att stödja den totala tillväxten och utvecklingen.
Hjärta-hälsosam:Organisk TSP är låg i mättat fett och kolesterol, vilket gör det till ett hjärtfriskt val. Att konsumera livsmedel med lågt mättat fett kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar.
Vikthantering:Högproteinmat, som organisk TSP, kan hjälpa till att främja känslor av fullhet och mättnad och därmed hjälpa till att hantera vikthantering och minska kaloriintaget. Det kan vara ett värdefullt tillskott till viktminskning eller underhållsplaner.
Benhälsa:Kalciumforifierat organiskt strukturerat sojaprotein innehåller viktiga mineraler såsom kalcium och magnesium, som är fördelaktiga för benhälsa. Att införliva denna proteinkälla i en balanserad diet kan bidra till att upprätthålla friska ben och minska risken för osteoporos.
Lägre i allergener:Sojaprotein är naturligtvis fritt från vanliga allergener som gluten, laktos och mejeri. Detta gör det lämpligt för individer med dietbegränsningar, allergier eller intoleranser.
Hormonell balans:Organisk TSP innehåller fytoöstrogener, föreningar som liknar hormonets östrogen som finns i växter. Dessa föreningar kan hjälpa till att balansera hormonnivåerna i kroppen. Det är emellertid viktigt att notera att effekterna av fytoöstrogener kan variera mellan individer.
Matsmältningshälsa:Organisk TSP är rik på dietfiber, som stöder ett hälsosamt matsmältningssystem. Fiber främjar regelbundna tarmrörelser, hjälper till med matsmältningen och bidrar till en känsla av fullhet.
Det är viktigt att notera att individuella näringsbehov och känsligheter kan variera. Om du har specifika hälsoproblem eller dietbegränsningar rekommenderas det att konsultera en sjukvårdspersonal eller registrerad dietist innan du integrerar organiskt strukturerat sojaprotein i din diet.
Organisk texturerat sojaprotein, producerat av vårt företag som tillverkare, har flera viktiga produktfunktioner som skiljer det på marknaden:
Organisk certifiering:Vår organiska TSP är certifierad organisk, vilket innebär att den produceras med hållbara och ekologiska jordbruksmetoder. Det är fritt från syntetiska bekämpningsmedel, kemiska gödselmedel och GMO, vilket säkerställer en högkvalitativ och miljövänlig produkt.
Texturiserat protein:Vår produkt genomgår en speciell texturiseringsprocess som ger den en fibrös och köttliknande struktur, vilket gör den till ett utmärkt växtbaserat alternativ till traditionella köttprodukter. Denna unika struktur gör det möjligt att ta upp smaker och såser, vilket ger en tillfredsställande och trevlig ätupplevelse.
Högt proteininnehåll:Organisk TSP är en rik källa till växtbaserat protein, vilket gör det till ett idealiskt val för dem som söker en proteinfylld diet. Den innehåller alla essentiella aminosyror som behövs för optimal hälsa och är lämplig för vegetariska, veganer och flexitära livsstilar.
Mångsidiga kulinariska applikationer:Vårt organiska strukturerade sojaprotein kan användas i en mängd kulinariska applikationer. Det kan införlivas i recept för vegetariska hamburgare, köttbullar, korv, grytor, stämningar och mer. Dess neutrala smak fungerar bra med en rad kryddor, kryddor och såser, vilket möjliggör oändliga kreativa möjligheter i köket.
Näringsfördelar:Förutom att vara proteinrik är vår organiska TSP låg i fett och fri från kolesterol. Den innehåller också dietfiber, hjälper till i matsmältningen och främjar en frisk tarm. Genom att välja vår produkt kan konsumenterna njuta av en näringsrik och balanserad kost samtidigt som de minskar sin miljöpåverkan.
Sammantaget sticker vår organiska TSP ut som ett högkvalitativt, mångsidigt och hållbart alternativ för individer som letar efter ett växtbaserat proteinalternativ med en struktur och smak som liknar köttprodukter.
Organisk texturerat sojaprotein har olika produktapplikationsfält över hela livsmedelsindustrin. Här är några av de vanliga användningarna:
Växtbaserade köttalternativ:Organiskt strukturerat sojaprotein används ofta som en viktig ingrediens i växtbaserade köttalternativ. Det är särskilt populärt i produkter som veggieburgare, vegetariska korv, köttbullar och nuggets. Dess fibrösa struktur och förmåga att absorbera smaker gör det till en lämplig ersättning för kött i dessa applikationer.
Bageri och snacks livsmedel:Organiskt strukturerat sojaprotein kan användas för att förbättra proteininnehållet i bageriföremål som bröd, rullar och snacks som granola barer och proteinstänger. Det tillför näringsvärde och förbättrad struktur och kan till och med förlänga hållbarheten för dessa produkter.
Förberedda måltider och frysta livsmedel:Organiskt strukturerat sojaprotein används ofta i frysta måltider, färdiga förrätter och bekvämlighetsmat. Det finns i rätter som vegetarisk lasagne, fyllda paprika, chili och stir-friser. Mångsidigheten hos organiskt strukturerat sojaprotein gör det möjligt att anpassa sig väl till olika smaker och kök.
Mejeri- och icke-mejeriprodukter:I mejeriindustrin kan organiskt strukturerat sojaprotein användas för att skapa växtbaserade alternativ till mejeriprodukter som yoghurt, ost och glass. Det ger struktur och struktur samtidigt som proteininnehållet ökar. Dessutom kan det användas för att stärka mjölkdrycker som inte är mjölk som sojamjölk.
Soppor, såser och gravies:Organiskt strukturerat sojaprotein läggs ofta till soppor, såser och gravies för att förbättra deras struktur och öka proteininnehållet. Det kan också fungera som ett förtjockningsmedel i dessa applikationer samtidigt som man ger en köttig konsistens som liknar traditionella köttbaserade lager.
Matbar och hälsotillskott:Organiskt strukturerat sojaprotein är en vanlig ingrediens i matstänger, proteinskakningar och hälsotillskott. Dess höga proteininnehåll och mångsidighet gör det idealiskt för dessa produkter, vilket ger ett näringsmässigt boost för idrottare, fitnessentusiaster och individer som söker proteintillskott.
Detta är bara några exempel på applikationsfälten för organiskt strukturerat sojaprotein. Med sina näringskvaliteter och köttliknande struktur har den en stor potential i många andra livsmedelsprodukter som en hållbar och växtbaserad proteinkälla.
Produktionsprocessen för organiskt strukturerat sojaprotein involverar flera viktiga steg. Här är en allmän översikt:
Råmaterialberedning:Organiska sojabönor väljs och rengörs och tar bort eventuella föroreningar och främmande ämnen. De rengjorda sojabönorna blötläggs sedan i vatten för att mjukgöra dem för ytterligare bearbetning.
Dehulling och slipning:De blötade sojabönorna genomgår en mekanisk process som kallas dehulling för att avlägsna det yttre skrovet eller huden. Efter dehulling slipas sojabönorna in i ett fint pulver eller måltid. Denna sojabönmåltid är det primära råmaterialet som används för att producera strukturerat sojaprotein.
Extraktion av sojabönolja:Sojabönmåltiden utsätts sedan för en extraktionsprocess för att avlägsna sojabönolja. Olika metoder kan användas, såsom extraktion av lösningsmedel, expeller pressning eller mekanisk pressning, för att separera oljan från sojabönmåltiden. Denna process hjälper till att minska fettinnehållet i sojabönmåltiden och koncentrerar proteinet.
Defatering:Den extraherade sojabönmåltiden avfettas ytterligare för att ta bort eventuella återstående spår av olja. Detta görs vanligtvis med hjälp av en lösningsmedelsextraktionsprocess eller mekaniska medel, vilket minskar fettinnehållet ännu mer.
Texturisering:Den avfettade sojabönmåltiden blandas med vatten och den resulterande uppslamningen upphettas under tryck. Denna process, känd som texturisering eller strängsprutning, innebär att blandningen passerar genom en extrudermaskin. Inuti maskinen appliceras värme, tryck och mekanisk skjuvning på sojabönproteinet, vilket får den att denaturera och bilda en fibrös struktur. Det extruderade materialet skärs sedan i önskade former eller storlekar, vilket skapar det strukturerade sojaproteinet.
Torkning och kylning:Det strukturerade sojaproteinet torkas vanligtvis för att avlägsna överskott av fukt och säkerställa lång hållbarhetsstabilitet samtidigt som den önskade strukturen och funktionaliteten bibehålls. Torkningsprocessen kan åstadkommas med olika metoder såsom varmluftstorkning, trumtorkning eller torkning av vätskor. När det är torkat kyls det strukturerade sojaproteinet och förpackas sedan för lagring eller ytterligare bearbetning.
Det är viktigt att notera att specifika produktionsmetoder kan variera beroende på tillverkaren och de önskade egenskaperna hos det organiska strukturerade sojaproteinet. Dessutom kan ytterligare bearbetningssteg, såsom smaksättning, kryddor eller befästning, införlivas enligt kraven i den slutliga produktansökan.
Lagring: Håll i en sval, torr och ren plats, skydd mot fukt och direkt ljus.
Bulkpaket: 25 kg/trumma.
Ledtid: 7 dagar efter din beställning.
Hållbarhet: 2 år.
Anmärkning: Anpassade specifikationer kan också uppnås.
20 kg/väska 500 kg/pall
Förstärkt förpackning
Logistiksäkerhet
Uttrycka
Under 100 kg, 3-5 dagar
Dörr till dörrtjänst lätt att hämta varorna
Till sjöss
Över300 kg, cirka 30 dagar
Port to Port Service Professional Clearance Broker behövs
Med flyg
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Flygplats till flygplats Service Professional Clearance Mäklare behövs
Organisk texturerat sojaproteinär certifierad med NOP och EU Organic, ISO Certificate, Halal Certificate och Kosher Certificate.
Organisk strukturerat sojaprotein och organiskt strukturerat ärtprotein är båda växtbaserade proteinkällor som vanligtvis används i vegetariska och veganska dieter. Det finns dock vissa skillnader mellan dem:
Källa:Organiskt strukturerat sojaprotein härrör från sojabönor, medan organiskt strukturerat ärtprotein erhålls från ärtor. Denna skillnad i källa innebär att de har olika aminosyreprofiler och näringskompositioner.
Allergenicitet:Soja är en av de vanligaste matallergenerna, och vissa individer kan ha allergier eller känsligheter för det. Å andra sidan anses ärtor i allmänhet ha en låg allergisk potential, vilket gör ärtproteinet till ett lämpligt alternativ för dem med sojaallergier eller känsligheter.
Proteininnehåll:Både organiskt strukturerat sojaprotein och organiskt strukturerat ärtprotein är rika på protein. Sojaprotein har emellertid vanligtvis ett högre proteininnehåll än ärtprotein. Sojaprotein kan innehålla cirka 50-70% protein, medan ärtprotein i allmänhet innehåller cirka 70-80% protein.
Aminosyraprofil:Medan båda proteinerna betraktas som kompletta proteiner och innehåller alla essentiella aminosyror, skiljer sig deras aminosyrprofiler. Sojaprotein är högre i vissa essentiella aminosyror som leucin, isoleucin och valin, medan ärtproteinet är särskilt högt i lysin. Aminosyraprofilen för dessa proteiner kan påverka deras funktionalitet och lämplighet för olika tillämpningar.
Smak och konsistens:Organisk texturerat sojaprotein och organiskt strukturerat ärtprotein har distinkta smak- och strukturegenskaper. Sojaprotein har en mer neutral smak och en fibrös, köttliknande struktur när det rehydratiseras, vilket gör det lämpligt för olika köttersättare. Ärtprotein, å andra sidan, kan ha en något jordnära eller vegetal smak och en mjukare struktur, som kan vara mer lämpad för vissa tillämpningar som proteinpulver eller bakade varor.
Smältbarhet:Smältbarhet kan variera mellan individer; Vissa studier tyder emellertid på att ärtprotein kan vara lättare smältbart än sojaprotein för vissa människor. Ärtprotein har en lägre potential för att orsaka obehag i matsmältningen, såsom gas eller uppblåsthet, jämfört med sojaprotein.
I slutändan beror valet mellan organiskt strukturerat sojaprotein och organiskt texturerat ärtprotein på faktorer som smakpreferens, allergentenicitet, aminosyrakrav och avsedd applicering i olika recept eller produkter.
