Ekologiskt strukturerat sojaprotein
Organiskt texturerat sojaprotein (TSP), även känd som organiskt sojaproteinisolat eller organiskt sojakött, är en växtbaserad livsmedelsingrediens som härrör från avfettat organiskt sojamjöl. Den ekologiska beteckningen indikerar att sojan som används i dess produktion odlas utan användning av syntetiska bekämpningsmedel, kemiska gödningsmedel eller genetiskt modifierade organismer (GMO), i enlighet med principerna för ekologisk odling.
Organiskt texturerat sojaprotein genomgår en unik texturiseringsprocess där sojamjölet utsätts för värme och tryck och omvandlar det till en proteinrik produkt med en fibrös och köttliknande konsistens. Denna textureringsprocess gör att den kan efterlikna texturen och munkänslan hos olika köttprodukter, vilket gör den till ett populärt substitut eller förlängare i vegetariska och veganska recept.
Som ett ekologiskt alternativ erbjuder ekologiskt texturerat sojaprotein konsumenterna en hållbar och miljövänlig proteinkälla. Det används ofta som en mångsidig ingrediens i en rad kulinariska tillämpningar, inklusive hamburgare, korvar, chili, grytor och andra växtbaserade köttalternativ. Dessutom är organiskt texturerat sojaprotein ett näringsrikt val, eftersom det är lågt i fett, kolesterolfritt och en bra källa till protein, kostfiber och essentiella aminosyror.
| Punkt | Värde |
| Förvaringstyp | Sval torr plats |
| Specifikation | 25 kg/påse |
| Hållbarhet | 24 månader |
| Tillverkare | BIOWAY |
| Ingredienser | N/A |
| Innehåll | Texturerat sojaprotein |
| Adress | Hubei, Wuhan |
| Instruktion för användning | Enligt dina behov |
| CAS-nr. | 9010-10-0 |
| Andra namn | Sojaproteinstruktur |
| MF | H-135 |
| EINECS nr. | 232-720-8 |
| FEMA nr. | 680-99 |
| Ursprungsort | Kina |
| Typ | Texturerat vegetabiliskt proteinbulk |
| Produktnamn | Protein/texturerat vegetabiliskt protein i bulk |
| Hållbarhet | 2 år |
| Renhet | 90 % min |
| Utseende | gulaktigt pulver |
| Lagring | Sval torr plats |
| SÖKORD | isolerat sojaproteinpulver |
Högt proteininnehåll:Ekologiskt strukturerat sojaprotein är en utmärkt källa till växtbaserat protein. Den innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen kräver. Protein är viktigt för muskeluppbyggnad, reparation och underhåll, samt för att stödja övergripande tillväxt och utveckling.
Hjärtfrisk:Organisk TSP är låg i mättat fett och kolesterol, vilket gör det till ett hjärthälsosamt val. Att äta mat med låg mängd mättat fett kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar.
Vikthantering:Mat med högt proteininnehåll, som organisk TSP, kan bidra till att främja mättnadskänslor och därigenom hjälpa till med viktkontroll och minska kaloriintaget. Det kan vara ett värdefullt tillägg till viktminskning eller underhållsplaner.
Benhälsa:Kalciumberikat organiskt texturerat sojaprotein innehåller viktiga mineraler som kalcium och magnesium, som är fördelaktiga för benhälsan. Att införliva denna proteinkälla i en balanserad kost kan bidra till att bibehålla friska ben och minska risken för osteoporos.
Lägre i allergener:Sojaprotein är naturligt fritt från vanliga allergener som gluten, laktos och mejeriprodukter. Detta gör den lämplig för personer med dietrestriktioner, allergier eller intoleranser.
Hormonbalans:Organisk TSP innehåller fytoöstrogener, föreningar som liknar hormonet östrogen som finns i växter. Dessa föreningar kan hjälpa till att balansera hormonnivåerna i kroppen. Det är dock viktigt att notera att effekterna av fytoöstrogener kan variera mellan individer.
Matsmältningshälsa:Organisk TSP är rik på kostfiber, vilket stöder ett hälsosamt matsmältningssystem. Fiber främjar regelbunden tarmrörelse, hjälper matsmältningen och bidrar till en känsla av mättnad.
Det är viktigt att notera att individuella näringsbehov och känslighet kan variera. Om du har särskilda hälsoproblem eller dietrestriktioner, rekommenderas det att konsultera en sjukvårdspersonal eller registrerad dietist innan du införlivar organiskt texturerat sojaprotein i din kost.
Ekologiskt texturerat sojaprotein, producerat av vårt företag som tillverkare, har flera viktiga produktegenskaper som skiljer det åt på marknaden:
Ekologisk certifiering:Vår ekologiska TSP är certifierad ekologisk, vilket innebär att den är producerad med hållbara och ekologiska jordbruksmetoder. Den är fri från syntetiska bekämpningsmedel, kemiska gödningsmedel och GMO, vilket säkerställer en högkvalitativ och miljövänlig produkt.
Texturerat protein:Vår produkt genomgår en speciell texturiseringsprocess som ger den en fibrös och köttliknande konsistens, vilket gör den till ett utmärkt växtbaserat alternativ till traditionella köttprodukter. Denna unika konsistens gör att den absorberar smaker och såser, vilket ger en tillfredsställande och njutbar matupplevelse.
Högt proteininnehåll:Organisk TSP är en rik källa till växtbaserat protein, vilket gör det till ett idealiskt val för dem som söker en proteinrik kost. Den innehåller alla essentiella aminosyror som behövs för optimal hälsa och är lämplig för vegetariska, veganska och flexitära livsstilar.
Mångsidiga kulinariska applikationer:Vårt ekologiska strukturerade sojaprotein kan användas i en mängd olika kulinariska tillämpningar. Det kan ingå i recept på vegetariska hamburgare, köttbullar, korvar, grytor, röror och mer. Dess neutrala smak fungerar bra med en rad kryddor, kryddor och såser, vilket möjliggör oändliga kreativa möjligheter i köket.
Näringsmässiga fördelar:Förutom att vara proteinrik är vår ekologiska TSP låg i fett och fri från kolesterol. Den innehåller också kostfiber, som hjälper till med matsmältningen och främjar en hälsosam tarm. Genom att välja vår produkt kan konsumenterna njuta av en näringsrik och balanserad kost samtidigt som de minskar sin miljöpåverkan.
Sammantaget utmärker sig vår ekologiska TSP som ett högkvalitativt, mångsidigt och hållbart alternativ för individer som letar efter ett växtbaserat proteinalternativ med en textur och smak som liknar köttprodukter.
Ekologiskt texturerat sojaprotein har olika produktapplikationsområden inom livsmedelsindustrin. Här är några av de vanligaste användningsområdena:
Växtbaserade köttalternativ:Ekologiskt texturerat sojaprotein används ofta som en nyckelingrediens i växtbaserade köttalternativ. Det är särskilt populärt i produkter som vegetabiliska hamburgare, vegetariska korvar, köttbullar och nuggets. Dess fibrösa konsistens och förmåga att absorbera smaker gör den till en lämplig ersättning för kött i dessa applikationer.
Bageri och mellanmål:Ekologiskt strukturerat sojaprotein kan användas för att förbättra proteininnehållet i bageriprodukter som bröd, frallor och snacks som granolabars och proteinbars. Det tillför näringsvärde och förbättrad konsistens, och kan till och med förlänga hållbarheten för dessa produkter.
Färdigrätter och frysta livsmedel:Ekologiskt strukturerat sojaprotein används ofta i frysta måltider, färdiga förrätter och färdigmat. Det kan hittas i rätter som vegetarisk lasagne, fylld paprika, chili och röror. Mångsidigheten hos organiskt texturerat sojaprotein gör att det anpassar sig väl till olika smaker och kök.
Mejeriprodukter och icke-mejeriprodukter:I mejeriindustrin kan organiskt texturerat sojaprotein användas för att skapa växtbaserade alternativ till mejeriprodukter som yoghurt, ost och glass. Det ger struktur och textur samtidigt som proteininnehållet i dessa produkter ökar. Dessutom kan den användas för att berika icke-mejerimjölkdrycker som sojamjölk.
Soppor, såser och såser:Organiskt texturerat sojaprotein tillsätts ofta till soppor, såser och såser för att förbättra deras konsistens och öka proteinhalten. Det kan också fungera som ett förtjockningsmedel i dessa applikationer samtidigt som det ger en köttig textur som liknar traditionella köttbaserade buljonger.
Food Bar och hälsotillskott:Ekologiskt texturerat sojaprotein är en vanlig ingrediens i matbarer, proteinshakes och hälsotillskott. Dess höga proteininnehåll och mångsidighet gör den idealisk för dessa produkter, vilket ger en näringsboost för idrottare, fitnessentusiaster och individer som söker proteintillskott.
Det här är bara några exempel på användningsområdena för organiskt texturerat sojaprotein. Med sina näringsegenskaper och köttliknande konsistens har den stor potential i många andra livsmedelsprodukter som en hållbar och växtbaserad proteinkälla.
Produktionsprocessen av organiskt texturerat sojaprotein innefattar flera nyckelsteg. Här är en allmän översikt:
Råmaterialberedning:Ekologiska sojabönor väljs ut och rengörs och tar bort eventuella föroreningar och främmande ämnen. De rengjorda sojabönorna blötläggs sedan i vatten för att mjuka upp dem för vidare bearbetning.
Skalning och slipning:De blötlagda sojabönorna genomgår en mekanisk process som kallas avskalning för att ta bort det yttre skalet eller skalet. Efter skalning mals sojabönorna till ett fint pulver eller mjöl. Denna sojamjöl är den primära råvaran som används för att producera texturerat sojaprotein.
Extraktion av sojabönolja:Sojamjölet utsätts sedan för en extraktionsprocess för att avlägsna sojabönolja. Olika metoder kan användas, såsom lösningsmedelsextraktion, expellerpressning eller mekanisk pressning, för att separera oljan från sojamjölet. Denna process hjälper till att minska fetthalten i sojamjölet och koncentrerar proteinet.
Avfettande:Det extraherade sojamjölet avfettas ytterligare för att avlägsna eventuella kvarvarande spår av olja. Detta görs vanligtvis med hjälp av en lösningsmedelsextraktionsprocess eller mekaniska metoder, vilket minskar fetthalten ännu mer.
Texturering:Det avfettade sojamjölet blandas med vatten och den resulterande uppslamningen upphettas under tryck. Denna process, känd som texturering eller extrudering, innebär att blandningen passerar genom en extrudermaskin. Inuti maskinen appliceras värme, tryck och mekanisk skjuvning på sojaproteinet, vilket gör att det denaturerar och bildar en fibrös struktur. Det extruderade materialet skärs sedan i önskade former eller storlekar, vilket skapar det texturerade sojaproteinet.
Torkning och kylning:Det texturerade sojaproteinet torkas vanligtvis för att avlägsna överskott av fukt och säkerställa lång hållbarhet, samtidigt som den behåller sin önskade konsistens och funktionalitet. Torkningsprocessen kan åstadkommas med användning av olika metoder såsom varmluftstorkning, trumtorkning eller torkning med fluidiserad bädd. När det har torkat kyls det texturerade sojaproteinet och förpackas sedan för lagring eller vidare bearbetning.
Det är viktigt att notera att specifika produktionsmetoder kan variera beroende på tillverkaren och de önskade egenskaperna hos det organiska texturerade sojaproteinet. Dessutom kan ytterligare bearbetningssteg, såsom smaksättning, smaksättning eller berikning, införlivas enligt kraven för den slutliga produktapplikationen.
Förvaring: Förvara på en sval, torr och ren plats, skydda mot fukt och direkt ljus.
Bulkpaket: 25 kg/fat.
Ledtid: 7 dagar efter din beställning.
Hållbarhet: 2 år.
Anmärkning: Anpassade specifikationer kan också uppnås.
20kg/säck 500kg/pall
Förstärkt förpackning
Logistiksäkerhet
Uttrycka
Under 100 kg, 3-5 dagar
Dörr till dörr service lätt att hämta varorna
Till sjöss
Över 300 kg, cirka 30 dagar
Hamn till hamn service professionell clearance mäklare behövs
Med flyg
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Flygplats till flygplats service professionell clearance mäklare behövs
Ekologiskt strukturerat sojaproteinär certifierad med NOP och EU ekologiskt, ISO-certifikat, HALAL-certifikat och KOSHER-certifikat.
Organiskt texturerat sojaprotein och ekologiskt texturerat ärtprotein är båda växtbaserade proteinkällor som vanligtvis används i vegetarisk och vegansk kost. Det finns dock några skillnader mellan dem:
Källa:Organiskt texturerat sojaprotein härrör från sojabönor, medan organiskt texturerat ärtprotein erhålls från ärter. Denna skillnad i källa betyder att de har olika aminosyraprofiler och näringssammansättningar.
Allergenicitet:Soja är ett av de vanligaste födoämnesallergenerna, och vissa individer kan ha allergier eller känslighet för det. Å andra sidan anses ärtor generellt ha en låg allergiframkallande potential, vilket gör ärtprotein till ett lämpligt alternativ för dem med sojaallergier eller känslighet.
Proteininnehåll:Både organiskt texturerat sojaprotein och organiskt texturerat ärtprotein är rika på protein. Sojaprotein har dock vanligtvis en högre proteinhalt än ärtprotein. Sojaprotein kan innehålla cirka 50-70% protein, medan ärtprotein i allmänhet innehåller cirka 70-80% protein.
Aminosyraprofil:Medan båda proteinerna anses vara kompletta proteiner och innehåller alla essentiella aminosyror, skiljer sig deras aminosyraprofiler. Sojaprotein är högre i vissa essentiella aminosyror som leucin, isoleucin och valin, medan ärtprotein är särskilt högt i lysin. Aminosyraprofilen för dessa proteiner kan påverka deras funktionalitet och lämplighet för olika tillämpningar.
Smak och konsistens:Organiskt texturerat sojaprotein och ekologiskt texturerat ärtprotein har distinkta smak- och texturegenskaper. Sojaprotein har en mer neutral smak och en fibrös köttliknande konsistens när det återhydreras, vilket gör det lämpligt för olika köttersättningar. Ärtprotein, å andra sidan, kan ha en något jordnära eller vegetabilisk smak och en mjukare konsistens, som kan vara mer lämpad för vissa applikationer som proteinpulver eller bakverk.
Smältbarhet:Smältbarheten kan variera mellan individer; vissa studier tyder dock på att ärtprotein kan vara lättare att smälta än sojaprotein för vissa människor. Ärtprotein har en lägre potential för att orsaka matsmältningsbesvär, såsom gaser eller uppblåsthet, jämfört med sojaprotein.
I slutändan beror valet mellan organiskt texturerat sojaprotein och organiskt texturerat ärtprotein på faktorer som smakpreferens, allergenicitet, aminosyrakrav och avsedd användning i olika recept eller produkter.
