Premium mirakelfruktextrakt

Latinskt namn:Synsepalum dulcificum
Utseende:Mörkviolett fint pulver
Specifikation:10 % 25 % antocyanidiner; 10:1 30:1
Drag:Smakförstärkning, Antioxidanta egenskaper, Potentiella fördelar för diabetiker, Aptitstimulering
Ansökan:Livsmedel och dryck, Nutraceuticals och kosttillskott, Läkemedel, Kulinariska produkter och gastronomi, Kosmetika och personlig vård, Forskning och utveckling

Skicka e-post till oss

Produktinformation

Produktetiketter

Produktintroduktion

Mirakelfruktextraktpulverutvinns ur frukten av växten Synsepalum dulcificum, även känd som mirakelbär. Detta pulver är känt för sin unika förmåga att förändra smakuppfattningen. Efter att ha konsumerat pulvret eller själva frukten kommer sura livsmedel att smaka sött. Denna effekt beror på ett protein i frukten som tillfälligt binder till smaklökarna och förändrar smakuppfattningen. Extraktpulvret används ibland som ett naturligt sötningsmedel och smakförstärkare i olika livsmedels- och dryckesprodukter.

Dessutom studeras mirakelfruktsextraktpulver för dess potentiella hälsofördelar, eftersom det innehåller antioxidanter som C-vitamin, katekiner och ellaginsyra. Pulvret har inga allergener, inga artificiella smakämnen, inga konserveringsmedel, ingen jäst eller gluten, och det är icke-GMO. Ett analysintyg finns tillgängligt på begäran. Pulvrets smak är karakteristisk för den något körsbärsliknande frukten. Det bästa är att det är 100 % tillverkat enligt högsta standard för att garantera en säker produkt från gård till modersmjölksersättning. Kontakta oss för mer information:grace@biowaycn.com.

Specifikation (COA)

Fabrik Partihandel Mirakelbär Mirakelfruktextrakt Mirakelbärextrakt

Latinskt namn	Synsepalum dulcificum
Kvalitet	Livsmedelsklassad
Utseende	Mörkviolett fint pulver
Specifikation	10 % 25 % antocyanidiner 10:1 30:1

ANALYS	SPECIFIKATION	RESULTAT	METOD OCH REFERENS
Siktanalys	100 % godkänd 80 mesh	Uppfyller	USP<786>
Skrymdensitet	40–65 g/100 ml	42 g/100 ml	USP<616>
Förlust vid torkning	3% Max	1,16 %	USP<731>
Extrahera lösningsmedel	Vatten och etanol	Uppfyller
Tungmetall	Max 20 ppm	Uppfyller	AAS
Pb	Max 2 ppm	Uppfyller	AAS
As	Max 2 ppm	Uppfyller	AAS
Cd	1 ppm Max	Uppfyller	AAS
Hg	1 ppm Max	Uppfyller	AAS
Restlösningsmedel	0,05 % max.	Negativ	USP<561>
Mikrobiologi
Totalt antal plattor	10000/g Max	Uppfyller	USP30<61>
Jäst och mögel	1000/g Max	Uppfyller	USP30<61>
E. coli	Negativ	Uppfyller	USP30<61>
Salmonella	Negativ	Uppfyller	USP30<61>
PAH:	Överensstämmer med europeisk standard
Slutsats:	Överensstämmer med specifikationen
Lagring:	Förvaras svalt och torrt. Förvaras åtskilt från starkt ljus och värme.
Hållbarhet:	2 år vid korrekt förvaring.

Produktegenskaper

Produktegenskaperna och egenskaperna hos mirakelfruktextraktpulver inkluderar vanligtvis:
Smakförändrande egenskaper:Den mest anmärkningsvärda egenskapen hos mirakelfruktsextraktpulver är dess förmåga att modifiera smakuppfattningen, vilket gör att sura och sura livsmedel smakar sött när pulvret konsumeras i förväg.
Naturlig sötningseffekt:När det konsumeras kan det binda till smakreceptorer på tungan, vilket gör att sura smaker uppfattas som söta. Denna egenskap har lett till intresse för att använda mirakelfruktextraktpulver som ett naturligt sötningsmedelsalternativ.
Näringsinnehåll:Pulvret innehåller olika näringsämnen och fytokemikalier, inklusive vitamin C, polyfenoler och flavonoider, vilket bidrar till dess potentiella hälsofördelar.
Pulverform:Extraktet finns vanligtvis i pulverform, vilket gör det bekvämt att använda i olika kulinariska tillämpningar, såsom smakmodulering i mat och dryck.
Potentiella hälsofördelar:Forskning tyder på att mirakelfruktextraktpulver kan ha potentiella hälsofördelar, inklusive smakförbättring, antioxidativa egenskaper och potentiella tillämpningar för individer med smakrelaterade utmaningar.

Hälsofördelar

Några potentiella hälsofördelar med mirakelfruktextraktpulver kan inkludera:
Smakförbättring:Mirakelfruktens förmåga att tillfälligt förändra smakuppfattningen kan vara användbar för personer som vill minska sockerintaget genom att göra sura eller sura livsmedel sötare utan att tillsätta socker.

Antioxidanta egenskaper:Mirakelfrukt innehåller antioxidanter som C-vitamin, katekiner och ellaginsyra, vilket kan hjälpa till att neutralisera fria radikaler och minska oxidativ stress i kroppen.

Potentiella fördelar för diabetiker:Mirakelfruktens sötande effekt kan erbjuda ett naturligt alternativ till artificiella sötningsmedel för personer med diabetes, även om mer forskning behövs på detta område.

Aptitstimulering:Vissa studier tyder på att mirakelfruktens smakförändrande egenskaper potentiellt kan stimulera aptiten hos individer med smakförvrängningar eller minskad aptit på grund av vissa medicinska tillstånd.

Ansökan

Några av produktapplikationsindustrier för mirakelfruktsextraktpulver kan inkludera:
Mat och dryck:Mirakelfruktextraktpulver kan användas inom livsmedels- och dryckesindustrin för att förbättra sötman hos produkter utan tillsatt socker. Det kan också användas för att maskera surheten hos vissa ingredienser, vilket leder till utvecklingen av nya och innovativa smakprofiler i livsmedel och drycker.

Nutraceuticals och kosttillskott:På grund av dess potentiella hälsofördelar och naturliga sötningsmedel kan mirakelfruktextraktpulver användas i utvecklingen av nutraceutiska produkter och kosttillskott riktade mot individer som letar efter naturliga alternativ till socker och artificiella sötningsmedel.

Läkemedel:De smakmodifierande egenskaperna hos mirakelfruktsextraktpulver kan användas inom läkemedelsindustrin för att förbättra smakligheten hos orala läkemedel, särskilt för pediatriska och geriatriska formuleringar, vilket gör dem mer behagliga att konsumera.

Kulinarisk och gastronomi:Kockar och kulinariska proffs kan använda mirakelfruktextraktpulver i skapandet av unika avsmakningsmenyer och upplevelser, vilket möjliggör okonventionella smakkombinationer och nya sensoriska upplevelser för konsumenterna.

Kosmetika och personlig vård:De potentiella antioxidantegenskaperna och den naturliga sammansättningen av mirakelfruktextraktpulver kan göra det lämpligt för användning i naturliga hudvårds- och personliga hygienprodukter, såsom ansiktsmasker och skrubbar.

Forskning och utveckling:Mirakelfruktsextraktpulvers smakmodifierande egenskaper gör det till ett ämne av intresse för forskare och utvecklare inom livsmedelsvetenskap och smakindustrin, vilket leder till en kontinuerlig utforskning av dess potentiella tillämpningar i olika produkter.

Produktionsdetaljer (flödesschema)

Här är en allmän översikt över produktionsprocessens flödesschema för mirakelfruktextraktpulver:
Skörd:Processen börjar med skörden av mogen mirakelfrukt (Synsepalum dulcificum) från odlade plantager eller vilda källor. Frukterna handplockas noggrant för att säkerställa kvalitet och mognad.
Tvättning och sortering:De skördade frukterna tvättas och sorteras för att avlägsna eventuella skräp, smuts eller skadade frukter. Detta steg är avgörande för att säkerställa att endast högkvalitativa frukter används i de efterföljande bearbetningsstegen.
Extraktion:Den mogna mirakelfrukten extraheras för att erhålla de aktiva föreningarna som ansvarar för fruktens smakmodifierande egenskaper, särskilt proteinet som kallas mirakulin. Olika extraktionsmetoder, såsom lösningsmedelsextraktion eller enzymatisk extraktion, kan användas för att isolera de önskade föreningarna.
Rening:Den extraherade lösningen renas sedan för att avlägsna föroreningar, oönskade föreningar och andra ämnen. Detta kan innebära filtrering, centrifugering eller andra reningstekniker för att erhålla ett rent extrakt.
Koncentration:Det renade extraktet kan koncentreras för att öka innehållet av aktiva föreningar, såsom mirakulin, i slutprodukten. Koncentreringsmetoder kan inkludera indunstning, destillation eller andra koncentreringstekniker.
Torkning:Det koncentrerade extraktet torkas sedan för att avlägsna fukt och omvandlas till pulverform. Spraytorkning eller frystorkning är vanliga metoder för att skapa ett fint pulver från det koncentrerade flytande extraktet.
Kvalitetskontroll:Genom hela processen finns strikta kvalitetskontroller för att säkerställa renheten, styrkan och säkerheten hos mirakelfruktextraktpulvret. Detta kan innebära tester av aktiv substansinnehåll, mikrobiologisk kontaminering och andra kvalitetsparametrar.
Förpackning:Det torkade mirakelfruktsextraktpulvret förpackas sedan i lämpliga förpackningsmaterial, såsom lufttäta behållare eller påsar, för att skydda det från fukt, ljus och syre. Korrekta märknings- och förvaringsinstruktioner finns på förpackningen.
Lagring och distribution:Det förpackade mirakelfruktextraktpulvret lagras under kontrollerade förhållanden för att bibehålla dess hållbarhet och kvalitet. Det distribueras sedan till olika industrier för användning inom livsmedel, drycker, nutraceutiska produkter, läkemedel och andra tillämpningar.