Naturlig matingrediens citruspektinpulver
Citruspektinpulver, en polysackarid, består av två typer: homogena polysackarider och heteropolysackarider. Det är främst närvarande i cellväggarna och inre skikten av växter, särskilt rikligt i skalet av citrusfrukter som apelsiner, citroner och grapefrukt. Detta vit-till-gula pulver har en relativ molekylmassa som sträcker sig från 20 000 till 400 000 och saknar smak. Den uppvisar större stabilitet i sura lösningar jämfört med alkaliska och kategoriseras vanligtvis i pektin med hög fetthalt och lågester baserat på dess grad av förestring.
Pectin är känt för sin utmärkta stabilitets-, förtjockning och gelningsegenskaper och finner utbredd användning i livsmedelsindustrin. Dess tillämpningar inkluderar produktion av sylt, gelé och ostkvalitetsförbättring, samt förebyggande av bakverk och skapandet av juicepulver. Pektin med hög fetthalt används främst i sura sylt, gelé, gelade mjuka godisar, godisfyllningar och mjölksyrabakterier, medan pektin med låg estern huvudsakligen används i allmänna eller lågsyra sylt, gelé, gelade mjuka godis, frozen desserters, salladklädsel, glass och yirt.
Naturligt förtjockningsmedel:Citruspektinpulver används vanligtvis som ett förtjockningsmedel i livsmedelsprodukter som sylt, gelé och såser.
GELLING EGENSKAPER:Den har gelningsegenskaper som gör det användbart för att skapa fasta strukturer i livsmedelsprodukter.
Veganvänlig:Denna produkt är lämplig för dem som följer en vegansk diet eftersom den härstammar från citrusfrukter och inte innehåller några djur-härledda ingredienser.
Glutenfri:Citrus pektinpulver är fritt från gluten, vilket gör det till ett lämpligt alternativ för individer med glutenkänslighet eller celiaki.
Mångsidig användning:Det kan användas i ett brett utbud av recept, inklusive bakverk, desserter och konfektyr.
Naturlig källa:Detta pulver är härrörande från skalet med citrusfrukter och är en naturlig och hållbar ingrediens.
Konserveringsfri:Den innehåller inga konserveringsmedel, vilket gör det till en ren och ren ingrediens för matlagning.
Lätt att använda:Citrus pektinpulver kan enkelt integreras i recept och är enkelt att arbeta med i köket.
| Citruspektin med hög metoxi | |||
| Modell | De ° | Karakterist | Ansökningsområdet |
| BR-101 | 50-58% | HM-långsiktad sag: 150 ° ± 5 | Mjuk gummi, sylt |
| BR-102 | 58-62% | HM-medium lör sag: 150 ° ± 5 | Konfektyr, sylt |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid Set Sag: 150 ° ± 5 | Olika fruktjuice och syltprodukter |
| BR-104 | 68-72% | HM-ULTRA RAPID SET SAG: 150 ° ± 5 | fruktjuice, sylt |
| BR-105 | 72-78% | HM-ULTRA RAPID SET HIGU-kapacitet | Fermenterad mjölkdryck/yoghurtdrycker |
| Citruspektin med låg metoxi | |||
| Modell | De ° | Karakterist | Ansökningsområdet |
| BR-201 | 25-30% | Hög kalciumreaktivitet | Låg socker sylt, bakningssylt, fruktpreparat |
| BR-202 | 30-35% | Medelkalciumreaktivitet | Låg sockerstopp, fruktpreparat, yoghurt |
| BR-203 | 35-40% | Låg kalciumreaktivitet | Glaspektin, lågsockerstopp, fruktpreparat |
| Citruspektinmedicinal | |||
| Br-301 | Medicinal pektin, liten molekylpektin | Läkemedel, hälsoprodukter | |
Sylt och gelé:Citruspektinpulver används vanligtvis som gelmedel i produktionen av sylt och gelé, vilket hjälper till att uppnå önskad konsistens.
Bakade varor:Det kan läggas till bakade varor som kakor, muffins och bröd för att förbättra strukturen och fukthållning.
Konfektyr:Citrus pektinpulver används vid produktion av gummy godisar och fruktsnacks för att ge den önskade chewy strukturen.
Såser och förband:Det används som ett förtjockningsmedel i såser och förband, vilket bidrar till en smidig och konsekvent struktur.
Mejeriprodukter:Detta pulver kan integreras i mejeribaserade produkter som yoghurt och glass för att förbättra stabilitet och struktur.
Våra produkter tillverkas med stränga kvalitetskontrollåtgärder och följer höga standarder för produktionsprocesser. Vi prioriterar säkerheten och kvaliteten på vår produkt och säkerställer att den uppfyller lagstiftningskraven och branschcertifieringar. Detta engagemang för kvalitet syftar till att skapa förtroende och förtroende för vår produkts tillförlitlighet. Den allmänna produktionsprocessen är som följer:
Lagring:Håll i en sval, torr och ren plats, skydda mot fukt och direkt ljus.
Bulkpaket:20~25 kg/trumma.
Ledtid:7 dagar efter din beställning.
Hållbarhet:2 år.
Anmärkning:Anpassade specifikationer kan uppnås.
Uttrycka
Under 100 kg, 3-5 dagar
Dörr till dörrtjänst lätt att hämta varorna
Till sjöss
Över300 kg, cirka 30 dagar
Port to Port Service Professional Clearance Broker behövs
Med flyg
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Flygplats till flygplats Service Professional Clearance Mäklare behövs
Bioway får certifieringar som USDA och EU: s organiska certifikat, BRC -certifikat, ISO -certifikat, halalcertifikat och koshercertifikat.
