Naturlig livsmedelsingrediens Citruspektinpulver
Citruspektinpulver, en polysackarid, består av två typer: homogena polysackarider och heteropolysackarider. Den finns huvudsakligen i cellväggarna och de inre skikten hos växter, särskilt rikligt förekommande i skalen från citrusfrukter som apelsiner, citroner och grapefrukt. Detta vitgula pulver har en relativ molekylmassa som sträcker sig från 20 000 till 400 000 och är smaklöst. Det uppvisar större stabilitet i sura lösningar jämfört med alkaliska och kategoriseras vanligtvis i pektin med hög fetthalt och pektin med låg esterhalt baserat på dess förestringsgrad.
Pektin är känt för sin utmärkta stabilitet, förtjockningsförmåga och geleringsförmåga och har en bred användning inom livsmedelsindustrin. Dess tillämpningar inkluderar produktion av sylt, geléer och ostkvalitetsförbättring, samt för att förhindra hårdnande bakverk och skapa juicepulver. Pektin med hög fetthalt används främst i sura sylt, geléer, geléartade mjuka karameller, godisfyllningar och drycker med mjölksyrabakterier, medan lågesterpektin huvudsakligen används i allmänna eller lågsyrade sylt, geléer, geléartade mjuka karameller, frysta desserter, salladsdressingar, glass och yoghurt.
Naturligt förtjockningsmedel:Citruspektinpulver används ofta som förtjockningsmedel i livsmedelsprodukter som sylt, geléer och såser.
Geleringsegenskaper:Den har geleringsegenskaper som gör den användbar för att skapa fasta texturer i livsmedelsprodukter.
Veganvänlig:Denna produkt är lämplig för dem som följer en vegansk kost eftersom den är utvunnen från citrusfrukter och inte innehåller några animaliska ingredienser.
Glutenfri:Citruspektinpulver är fritt från gluten, vilket gör det till ett lämpligt alternativ för personer med glutenkänslighet eller celiaki.
Mångsidig användning:Den kan användas i en mängd olika recept, inklusive bakverk, desserter och konfektyr.
Naturlig källa:Detta pulver, som utvinns ur skalen av citrusfrukter, är en naturlig och hållbar ingrediens.
Konserveringsmedelsfri:Den innehåller inga konserveringsmedel, vilket gör den till en ren och naturlig ingrediens för matlagning.
Lätt att använda:Citruspektinpulver kan enkelt införlivas i recept och är lätt att arbeta med i köket.
| Högmetoxicitruspektin | |||
| Modell | DE° | Kännetecken | Huvudsakligt användningsområde |
| BR-101 | 50–58 % | HM-Långsamt inställt SAG: 150°±5 | Mjuk gummiaktig sylt |
| BR-102 | 58–62 % | HM-Medium mättad SAG: 150°±5 | Konfektyr, sylt |
| BR-103 | 62–68 % | HM-Snabb inställning SAG: 150°±5 | Diverse fruktjuice- och syltprodukter |
| BR-104 | 68–72 % | HM-Ultra snabb härdning SAG: 150°±5 | fruktjuice, sylt |
| BR-105 | 72–78 % | HM-Ultra snabb härdning Higu kapacitet | Fermenterad mjölkdryck/yoghurtdrycker |
| Lågmetoxihalt av citruspektin | |||
| Modell | DE° | Kännetecken | Huvudsakligt användningsområde |
| BR-201 | 25–30 % | Hög kalciumreaktivitet | Sylt med lågt sockerinnehåll, sylt för bakning, fruktpreparat |
| BR-202 | 30–35 % | Medelhög kalciumreaktivitet | Sylt med lågt sockerinnehåll, fruktpreparat, yoghurt |
| BR-203 | 35–40 % | Låg kalciumreaktivitet | Glasyrpektin, sylt med lågt sockerinnehåll, fruktpreparat |
| Citruspektin Medicinskt | |||
| BR-301 | Medicinskt pektin, småmolekylärt pektin | Läkemedel, hälsoprodukter | |
Sylt och gelé:Citruspektinpulver används ofta som geleringsmedel vid tillverkning av sylt och geléer, vilket hjälper till att uppnå önskad konsistens.
Bakverk:Det kan tillsättas i bakverk som kakor, muffins och bröd för att förbättra konsistensen och fukthållningen.
Konfektyr:Citruspektinpulver används vid tillverkning av gummigodis och fruktsnacks för att ge den önskade sega konsistensen.
Såser och dressingar:Det används som förtjockningsmedel i såser och dressingar, vilket bidrar till en jämn och jämn konsistens.
Mejeriprodukter:Detta pulver kan införlivas i mejeribaserade produkter som yoghurt och glass för att förbättra stabilitet och konsistens.
Våra produkter tillverkas med strikta kvalitetskontroller och följer höga produktionsstandarder. Vi prioriterar säkerheten och kvaliteten hos våra produkter och säkerställer att de uppfyller myndighetskrav och branschcertifieringar. Detta kvalitetsengagemang syftar till att skapa förtroende och tillit till våra produkters tillförlitlighet. Den allmänna produktionsprocessen är följande:
Lagring:Förvara svalt, torrt och rent. Skydda mot fukt och direkt ljus.
Bulkpaket:20~25 kg/trumma.
Ledtid:7 dagar efter din beställning.
Hållbarhet:2 år.
Anmärkning:Anpassade specifikationer kan uppnås.
Uttrycka
Under 100 kg, 3–5 dagar
Dörr-till-dörr-service, enkelt att hämta varorna
Till sjöss
Över 300 kg, cirka 30 dagar
Professionell klareringsmäklare från hamn till hamn behövs
Med flyg
100 kg–1000 kg, 5–7 dagar
Professionell förmedlare av klaring från flygplats till flygplats behövs
Bioway erhåller certifieringar som USDA- och EU-ekologiska certifikat, BRC-certifikat, ISO-certifikat, HALAL-certifikat och KOSHER-certifikat.
