Naturligt vanillinpulver
Naturligt vanillinpulver är en naturlig smakämne med en söt och rik vaniljsmak. Det används ofta som ersättning för rent vaniljextrakt i livsmedel och drycker. Det finns olika källor till naturligt vanillin, och två vanliga typer är vanillin ex ferulinsyra (natural) och naturlig vanillin ex eugenol (natural), vilket gör det mer konkurrenskraftigt på den globala marknaden. Den förra utvinns ur ferulinsyra, medan den senare utvinns ur eugenol. Dessa naturliga källor ger vanillinpulvret unika egenskaper, vilket gör det lämpligt för olika tillämpningar och smakprofiler.Kontakta oss för mer information:grace@biowaycn.com.
1. Naturlig vanillin (exkl. kryddnejlika)
| Analytisk kvalitet | ||
| Utseende | Vitt till blekgult kristallint pulver | |
| Odör | Liknar en vaniljstång | |
| Analysera | ≥ | 99,0 % |
| Smältpunkt | 81,0~83,0 ℃ | |
| Löslighet i etanol (25 ℃) | 1 g helt löslig i 2 ml 90 % etanol ger en transparent lösning | |
| Förlust vid torkning | ≤ | 0,5 % |
| Förorening | ||
| Tungmetaller (som Pb) | ≤ | 10 ppm |
| Arsenik (As) | ≤ | 3 sidor |
2. Vanillin ex Ferulsyra Naturlig
| Fysikaliska och kemiska data | |||
| Färg | Vit eller svagt gulaktig | ||
| Utseende | Kristallint pulver eller nålar | ||
| Odör | Doften och smaken av vanilj | ||
| Analytisk kvalitet | |||
| Analysera | ≥ | 99,0 % | |
| Rester vid antändning | ≤ | 0,05 % | |
| Smältpunkt | 81,0 ℃–83,0 ℃ | ||
| Förlust vid torkning | ≤ | 0,5 % | |
| Löslighet (25 ℃) | 1 g löslig i 100 ml vatten, löslig i alkohol | ||
| Förorening | |||
| Leda | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsenik | ≤ | 3,0 ppm | |
| Mikrobiologisk | |||
| Totalt antal aeroba mikrober | ≤ | 1000 cfu/g | |
| Totalt antal jäst- och mögelsorter | ≤ | 100 cfu/g | |
| E. coli | Negativ/10 g | ||
1. Hållbar upphandling:Tillverkad av förnybara resurser är produktionen av naturligt vanillinpulver i linje med miljövänliga metoder.
2. Autentisk smak:Med sitt naturliga ursprung bibehåller vanillinpulvret vaniljens autentiska smakprofil, vilket ger en rik och aromatisk smak till mat och dryck.
3. Mångsidig tillämpning:Pulvret kan användas som smakämne i en mängd olika produkter, inklusive bakverk, konfektyr, drycker och salta rätter.
4. Ren etikett:Som en naturlig ingrediens stöder vanillinpulver initiativ för ren märkning och tilltalar konsumenter som söker transparenta och enkla ingredienslistor.
1. Smakämne:Naturligt vanillinpulver fungerar som ett smakämne och ger den karakteristiska vaniljsmaken och aromen till livsmedel och dryckesprodukter.
2. Aromförstärkning:Den förstärker den sensoriska profilen hos mat och dryck genom att ge en naturlig och autentisk vaniljarom.
3. Antioxidanta egenskaper:Vanillin har rapporterats uppvisa antioxidativa egenskaper, vilket kan bidra till dess potentiella hälsofördelar vid konsumtion.
4. Ingrediensförbättring:Det förbättrar produkternas övergripande smak och attraktionskraft, vilket gör det till en populär ingrediens i olika livsmedels- och dryckesapplikationer.
5. Hållbar upphandling:Att använda förnybara resurser för produktion understryker dess hållbarhet och miljövänliga egenskaper.
1. Mat och dryck:Naturligt vanillinpulver används ofta inom livsmedels- och dryckesindustrin som smakämne.
2. Läkemedel:Det kan användas inom läkemedelsindustrin för att ge smak i medicinska siraper, tuggtabletter och andra orala doseringsformer.
3. Kosmetika och personlig vård:Vanillinpulver kan användas i formuleringen av parfymer, doftljus, tvålar, lotioner och andra personliga hygienprodukter för att ge en behaglig vaniljdoft.
4. Aromaterapi:Dess naturliga arom gör den lämplig för aromaterapiprodukter som eteriska oljor, diffusorer och parfymerade produkter.
5. Tobak:Vanillinpulver kan användas inom tobaksindustrin för smaksättning och aromförbättring i tobaksvaror.
Produktionsprocessen för naturligt vanillinpulver med förnybara resurser som eugenol och ferulsyra innefattar vanligtvis följande steg:
Extraktion av eugenol och ferulsyra:
Eugenol utvinns vanligtvis från kryddnejlikeolja, medan ferulsyra ofta utvinns från riskli eller andra växtkällor.
Både eugenol och ferulsyra kan isoleras genom tekniker som ångdestillation eller lösningsmedelsextraktion.
Omvandling av eugenol till vanillin:
Eugenol kan användas som utgångsmaterial för syntesen av vanillin. En vanlig metod involverar oxidation av eugenol för att ge vanillin med hjälp av miljövänliga processer.
Syntes av vanillin från ferulsyra:
Ferulsyra kan också användas som en prekursor för vanillinproduktion. Olika metoder, såsom kemiska eller bioomvandlingsprocesser, kan användas för att omvandla ferulsyra till vanillin.
Rening och isolering:
Den syntetiserade vanillinen renas sedan och isoleras från reaktionsblandningen eller extraktet med hjälp av tekniker som kristallisation, filtrering eller kromatografi för att erhålla vanillinpulver med hög renhet.
Torkning och förpackning:
Den renade vanillinen torkas för att avlägsna eventuell kvarvarande fukt och förpackas sedan i önskad form, såsom pulver eller vätska, för distribution och användning inom olika industrier.
Det är viktigt att notera att det specifika produktionsprocessen kan variera beroende på tillverkare och vald syntesmetod. Dessutom bör hållbara och miljövänliga metoder beaktas genom hela produktionsprocessen för att säkerställa slutproduktens miljöansvar.
Förpackning
* Leveranstid: Cirka 3-5 arbetsdagar efter din betalning.
* Förpackning: I fibertrummor med två plastpåsar inuti.
* Nettovikt: 25 kg/trumma, bruttovikt: 28 kg/trumma
* Trumstorlek och volym: ID42cm × H52cm, 0,08 m³/trumma
* Förvaring: Förvaras torrt och svalt, skyddat från starkt ljus och värme.
* Hållbarhet: Två år vid korrekt förvaring.
Frakt
* DHL Express, FEDEX och EMS för kvantiteter under 50 kg, vanligtvis kallad DDU-tjänst.
* Sjöfrakt för kvantiteter över 500 kg; och flygfrakt är tillgänglig för kvantiteter över 50 kg.
* För produkter med högt värde, vänligen välj flygfrakt och DHL Express för säkerhets skull.
* Vänligen bekräfta om du kan klarera varorna när de når din tull innan du gör en beställning. För köpare från Mexiko, Turkiet, Italien, Rumänien, Ryssland och andra avlägsna områden.
Uttrycka
Under 100 kg, 3–5 dagar
Dörr-till-dörr-service, enkelt att hämta varorna
Till sjöss
Över 300 kg, cirka 30 dagar
Professionell klareringsmäklare från hamn till hamn behövs
Med flyg
100 kg–1000 kg, 5–7 dagar
Professionell förmedlare av klaring från flygplats till flygplats behövs
Naturligt vanillinpulverär certifierad med ISO-, HALAL- och KOSHER-certifikat.
Naturlig vanillin utvinns från naturliga källor som vaniljstång, medan syntetisk vanillin skapas genom kemisk syntes. Naturlig vanillin föredras ofta för sin autentiska smakprofil och används ofta i premiumlivsmedel och smakämnen. Å andra sidan är syntetisk vanillin mer kostnadseffektiv och har en starkare, mer intensiv smak. Dessutom ses naturlig vanillin som ett mer hållbart alternativ, eftersom den utvinns från förnybara resurser, medan syntetisk vanillin produceras med kemiska processer. Både naturlig och syntetisk vanillin används dock i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin för att ge vaniljliknande smak till olika produkter.
Vanillin är faktiskt den molekyl som ger vaniljen dess distinkta lukt och smak. Vanillin är bara en av 200–250 andra kemikalier inuti vanilj som utvinns ur växten. Vaniljpulver tillverkas av torkade, malda vaniljstänger, vilket resulterar i en produkt som inte bara innehåller vanillin (den primära komponenten i vaniljaromen) utan även en rad andra naturliga smakämnen som finns i vaniljstången. Detta ger den en mer komplex och autentisk vaniljsmak.
Å andra sidan innehåller vanillinpulver vanligtvis främst syntetisk eller artificiellt framställd vanillin, vilket är den huvudsakliga smakämnet som finns i vaniljstången. Även om vanillinpulver kan erbjuda en stark vaniljsmak, kan det sakna den komplexitet och de nyanser som finns i naturligt vaniljpulver.
Sammanfattningsvis ligger den största skillnaden i källan till den primära smakkomponenten – vaniljpulver kommer från naturliga vaniljstänger, medan vanillinpulver ofta är syntetiskt.
De huvudsakliga källorna till vanillin inkluderar direkt extraktion från naturliga växter som vaniljstänger, kemisk syntes med industriell massa och petrokemikalier som råmaterial, samt användning av förnybara resurser eugenol och ferulsyra som naturliga råmaterial. Naturlig vanillin utvinns naturligt från vaniljstängerna från orkidéarterna Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis och Vanilla pompona, vilka är de huvudsakliga källorna till vanillin. Denna naturliga extraktionsprocess ger en högkvalitativ vanillin som används i stor utsträckning inom livsmedels- och dryckesindustrin.
