Röd alger Extract Food Grad Carrageenan Powder
Röd alger Extract Food Grad Carrageenan Powderär ett naturligt livsmedelstillsats som härrör från rött tång. Det är en hydrofil polysackarid med hög molekylvikt, främst bestående av K-typ, L-typ och λ-typ karageenan. Den mest använda och sålda typen på marknaden är den raffinerade Carrageenan i K-typ.
Fysiskt och kemiskt verkar karragenan som ett vitt för ljusgulbrunt pulver med stark stabilitet. Det förblir stabilt i neutrala och alkaliska lösningar men försämras lätt i sura lösningar, särskilt vid ett pH under 4,0. K-typ karageenan är känslig för kaliumjoner och bildar en bräcklig gel med vattenutsöndring.
Carrageenan kan klassificeras i raffinerade och halvrefinerade (eller halvbearbetade) typer baserade på produktionsprocessen, med betydande styrkans skillnader. Raffinerad Carrageenan har vanligtvis en styrka på cirka 1500-1800, medan semi-refinerad Carrageenan i allmänhet har en styrka på cirka 400-500.
När det gäller dess interaktion med proteiner kan karragenan interagera med K-casein i mjölkprotein och proteiner i köttfast tillstånd genom processer såsom saltekstraktion (betning, tumling) och värmebehandling, vilket leder till bildandet av ett proteinnätverksstruktur. Carrageenan kan stärka denna struktur genom sin interaktion med proteiner.
Sammanfattningsvis är röda alger extrakt matkvalitet med karragenanpulver en mångsidig naturlig ingrediens som används i livsmedelsindustrin för sina förtjockning, stabiliserande och gelningsegenskaper, vilket bidrar till strukturen, viskositeten och hyllstabiliteten hos olika livsmedels- och dryckeprodukter.
Förtjockningsmedel:Carrageenan -pulver används som ett förtjockningsmedel i livsmedelsprodukter som mejeri, desserter och såser.
Stabilisator:Det hjälper till att stabilisera och förbättra strukturen på livsmedelsprodukter, förhindra separering och upprätthålla konsistens.
Emulgeringsmedel:Carrageenan -pulver kan användas som emulgeringsmedel för att skapa smidiga och enhetliga blandningar i livsmedels- och drycksapplikationer.
Gelningsmedel:Det har förmågan att bilda geler, vilket gör det lämpligt för användning i produkter som gummy godis och gelé.
Matsmältningshälsa:Carrageenan -pulver kan stödja matsmältningshälsan genom att främja tillväxten av gynnsamma tarmbakterier.
Kolesterolhantering:Det kan hjälpa till att hantera kolesterolnivåer och bidra till hjärthälsa.
Antiinflammatoriska egenskaper:Carrageenan Powder har studerats för sina potentiella antiinflammatoriska effekter, vilket kan gynna den allmänna hälsan.
Immunsystemstöd:En del forskning tyder på att karrageenanpulver kan ha immunförstärkande egenskaper.
Antioxidantaktivitet:Den innehåller antioxidanter som kan hjälpa till att skydda celler från skador orsakade av fria radikaler.
Veganvänlig:Carrageenan -pulver härstammar från tång och är lämplig för användning i vegan- och vegetariska livsmedelsprodukter.
Förlängning av hållbarhet:Det kan hjälpa till att förlänga hållbarheten för livsmedelsprodukter genom att upprätthålla deras kvalitet och förhindra förstörelse.
| Produktnamn | Maska | Gelstyrka (SAG) | Ansökan |
| Kappa förfinad | 80 | 1300 ~ 1500, vitt pulver | Köttprodukter, gelé, sylt, bakverk |
| Halvrefinerad | 120 | 450-450, lättgul pulver | |
| Sammansatt formel | / | Hackningstyp, rullande typ, injektionstyp, rekommendera dosering 0,2%~ 0,5%;Compound Carrageenan för sylt och mjuk godis: Vanligt gelépulver, hög transparens gelépulver: 0,8%dos; Vanligt mjukt godispulver, kristallgelépulver, 1,2%~ 2%. |
| Föremål | Resultat |
| Yttre utseende lyster | Vit, icke -enhetlig liten |
| Fuktinnehåll, (105 ° C, 4H), % | <12% |
| Total aska (750 ° C, 4H), % | <22% |
| Viskositet (1,5%, 75 ° C, 1 nr 30:00), MPA.S | > 100 |
| Kaliumgelstyrka (1,5% lösning, 0,2% KCl -lösning, 20 ° C, 4H), G/CM2 | > 1500 |
| Ask av inte upplöses i syra | <0,05 |
| Sulfat (%, räknas av SO42-) | <30 |
| PH (1,5% lösning) | 7-9 |
| Som (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| CD (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Jäst & mögel (CFU/G) | <300 |
| E.Coli (MPN/100G) | <30 |
| Salmonella | Frånvarande |
| Totalt plattantal (CFU/G) | <500 |
Mejeriprodukter:Carrageenan -pulver används i mejeriapplikationer som glass, yoghurt och mjölk för att förbättra strukturen och stabiliteten.
Kött och skaldjur:Det används i kött- och skaldjursprodukter för att förbättra fukthållning och förbättra den totala kvaliteten.
Desserter och konfekt:Carrageenan -pulver används i desserter som puddingar, vaniljsås och konfekt för att ge en slät och krämig konsistens.
Drycker:Det används i drycker som växtbaserad mjölk, chokladmjölk och fruktjuicer för att stabilisera och förbättra munkänslan.
Farmaceutiska och kosmetika:Carrageenan -pulver används i farmaceutiska och kosmetiska produkter som ett förtjockning och stabiliserande medel.
Våra produkter tillverkas med stränga kvalitetskontrollåtgärder och följer höga standarder för produktionsprocesser. Vi prioriterar säkerheten och kvaliteten på vår produkt och säkerställer att den uppfyller lagstiftningskraven och branschcertifieringar. Detta engagemang för kvalitet syftar till att skapa förtroende och förtroende för vår produkts tillförlitlighet. Den allmänna produktionsprocessen är som följer:
Lagring:Håll i en sval, torr och ren plats, skydda mot fukt och direkt ljus.
Bulkpaket:20~25 kg/trumma.
Ledtid:7 dagar efter din beställning.
Hållbarhet:2 år.
Anmärkning:Anpassade specifikationer kan uppnås.
Uttrycka
Under 100 kg, 3-5 dagar
Dörr till dörrtjänst lätt att hämta varorna
Till sjöss
Över300 kg, cirka 30 dagar
Port to Port Service Professional Clearance Broker behövs
Med flyg
100 kg-1000 kg, 5-7 dagar
Flygplats till flygplats Service Professional Clearance Mäklare behövs
Bioway får certifieringar som USDA och EU: s organiska certifikat, BRC -certifikat, ISO -certifikat, halalcertifikat och koshercertifikat.
